Atún a la plancha con costra de sésamo de la dieta mediterránea
Disfruta de los vibrantes sabores del Mediterráneo con esta receta de Atún Sellado con Costra de Sésamo, una combinación perfecta de cocina saludable, gourmet y sencillez. Presentando filetes de atún tiernos y perfectamente sellados, recubiertos con doradas semillas de sésamo, este plato destaca lo mejor de la cocina saludable para el corazón. Una vinaigrette a base de limón y ajo, infusionada con perejil fresco y sabrosas alcaparras, complementa bellamente al pescado, mientras que los jugosos tomates cherry añaden un refrescante estallido de sabor. Listo en solo 30 minutos, esta elegante comida es ideal para cenas tranquilas entre semana o para impresionar a tus invitados. Sumérgete en un deleite culinario mediterráneo rico en omega-3, lleno de texturas y sabores intensos, y que encaja perfectamente en el estilo de vida de la dieta mediterránea centrada en la alimentación limpia.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (approximately 6 ounces each) Filetes de atún
- 1 cup
- 4 tablespoons
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 large, juiced
- 2 cloves, minced Ajo
- 2 tablespoons, chopped
- 2 tablespoons Alcaparras
- 1 cup, halved Tomates cherry
Instructions
Seca los filetes de atún con toallas de papel. Sazona ambos lados de cada filete con sal y pimienta negra.
Vierte las semillas de sésamo en un plato grande. Presiona cada filete de atún en las semillas para cubrirlo completamente por todos los lados.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega los filetes de atún.
Sella el atún durante 2-3 minutos por cada lado hasta lograr una costra dorada. El interior debe permanecer crudo para obtener el mejor sabor y textura.
Mientras el atún reposa, prepara la vinagreta. En un bol pequeño, mezcla con un batidor los 2 cucharadas restantes de aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, perejil picado y alcaparras.
Coloca las láminas de atún sellado en los platos y rocía con la vinagreta preparada.
Sirve inmediatamente con tomates cherry partidos esparcidos alrededor para un acompañamiento fresco y vibrante.
Nutrition Facts
Calories |
2193 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 139.6 g | 179% | |
| Saturated Fat | 21.8 g | 109% | |
| Polyunsaturated Fat | 38.0 g | ||
| Cholesterol | 265 mg | 88% | |
| Sodium | 3063 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 31.8 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 20.1 g | 72% | |
| Total Sugars | 6.5 g | ||
| Protein | 206.2 g | 412% | |
| Vitamin D | 22.1 mcg | 110% | |
| Calcium | 196 mg | 15% | |
| Iron | 17.4 mg | 97% | |
| Potassium | 3698 mg | 79% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
