Asado de carne de res al horno Keto
Disfruta de los sabores ricos y sabrosos de este Asado de Carne de Res al Horno Keto, una receta abundante creada para estilos de vida bajos en carbohidratos sin escatimar en comodidad y sabor. Con un asado de pulpa de res sazonado a la perfección y cocido lentamente, este platillo cuenta con una mezcla fragante de ajo, cebolla en polvo, tomillo seco y romero fresco que impregna cada bocado con un aroma y sabor irresistibles. Cocinado a la perfección y tierno con un caldo de res y base de mantequilla robusta, este asado es ideal para combinar con acompañamientos amigables con la dieta keto como puré cremoso de coliflor o ensaladas verdes crujientes. Con tan solo 15 minutos de tiempo de preparación y la magia de la simplicidad del horno, esta receta es perfecta para cenas acogedoras o ocasiones especiales. Sabroso, suculento y absolutamente satisfactorio, es el centro de mesa definitivo para tu próxima comida keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pounds Rosbif de aguja de res
- 2 teaspoons Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 1 cup Caldo de res
- 2 tablespoons
- 3 sprigs Romero fresco
- 2 pieces Hojas de laurel
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (160°C).
En una olla grande apta para horno o una olla holandesa, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade con cuidado el asado de res a la olla.
Dore la carne durante 3-4 minutos por cada lado, asegurándose de obtener una costra dorada en el exterior.
Saca el asado de res de la olla y ponlo a un lado momentáneamente.
Reduce el fuego a fuego medio, luego agrega el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el tomillo seco a la misma olla, revolviéndolos en el aceite para tostarlos ligeramente, aproximadamente 1 minuto.
Vierte el caldo de res y lleva a hervir a fuego lento, raspando cualquier trozo dorado del fondo de la olla.
Vuelve a colocar el asado de res en la olla. Sumerge las hojas de laurel y coloca los ramilletes de romero fresco en la parte superior.
Cubre la olla con una tapa y trasládala al horno precalentado.
Asar en el horno durante aproximadamente 3 horas, o hasta que la carne de res esté tierna y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Revisa la carne a la marca de las 2 horas y agrega agua o caldo si es necesario para asegurarte de que haya suficiente líquido para evitar que se seque.
Una vez cocido, retira la olla del horno y deja reposar la carne en sus jugos durante aproximadamente 10 minutos.
Transfiera la carne a una tabla de cortar grande. Retire el romero y las hojas de laurel, luego corte o desgarre la carne según su preferencia.
Sirve el asado de res al horno keto caliente, rociado con los deliciosos jugos de la sartén. Combina bien con puré de coliflor o una ensalada verde para una comida completa y amigable con la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
3912 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 324.0 g | 415% | |
| Saturated Fat | 126.3 g | 632% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 1086 mg | 362% | |
| Sodium | 6582 mg | 286% | |
| Total Carbohydrate | 7.8 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.1 g | 8% | |
| Total Sugars | 0.2 g | ||
| Protein | 249.0 g | 498% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 199 mg | 15% | |
| Iron | 37.6 mg | 209% | |
| Potassium | 3918 mg | 83% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
