Asado de carne de res al horno bajo en sodio
Disfruta de los sabores reconfortantes y abundantes de este Asado de Carne de Res al Horno Bajo en Sodio, el centro de mesa perfecto para una cena familiar sana. Con un suculento asado de paleta de res sazonado generosamente con ajo, romero, tomillo y cebolla en polvo, esta receta ofrece profundidades ricas y sabrosas sin depender de la sal añadida. Horneado lentamente en caldo de res sin sal junto con zanahorias tiernas, apio, cebollas y papas bebé, este plato ofrece un asado que se deshace en la boca con verduras perfectamente asadas que explotan con dulzura natural. Con un tiempo de preparación de solo 30 minutos y el resto manejado por tu horno, este asado de res bajo en sodio es tan fácil como nutritivo, lo que lo hace ideal para cualquiera que busque equilibrar la salud y el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pounds
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 4 cloves
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Romero seco
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 2 cups Caldo de res sin sal
- 4 Zanahorias, peladas y cortadas en trozos grandes
- 3 Tallos de apio, cortados en trozos grandes
- 1 Cebolla amarilla, en cuartos
- 1 pound Patatas pequeñas cortadas por la mitad
Instructions
Precalienta el horno a 325°F (165°C).
Frota el aceite de oliva por toda la superficie del asado, luego cúbrelo uniformemente con la mezcla de ajo y hierbas.
Coloca una olla grande apta para horno en la estufa a fuego medio-alto. Una vez caliente, sella el asado por todos lados hasta que esté dorado, aproximadamente 4 minutos por lado.
Retire el asado de la olla y reserve. Agregue el caldo de res sin sal a la olla, raspando los pedacitos dorados del fondo.
Vuelve a colocar el asado en el horno holandés, colocándolo en el centro. Rodea con las zanahorias, apio, cebolla y papas.
Cubre la olla holandesa con su tapa y colócala en el horno precalentado.
Retira del horno y deja reposar el asado durante 10 minutos antes de cortar.
Sirva el asado de carne de res con las verduras cocidas y cualquier jugo restante de la bandeja para añadir sabor.
Nutrition Facts
Calories |
4328 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 303.4 g | 389% | |
| Saturated Fat | 114.1 g | 570% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1021 mg | 340% | |
| Sodium | 1470 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 147.5 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 29.7 g | 106% | |
| Total Sugars | 34.9 g | ||
| Protein | 270.3 g | 541% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 495 mg | 38% | |
| Iron | 42.7 mg | 237% | |
| Potassium | 7915 mg | 168% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
