Arroz y frijoles rojos al estilo Popeyes
¡Recrea los sabores audaces y reconfortantes de un clásico sureño con esta receta para hacer en casa de Arroz y Frijoles Rojos al estilo Popeyes! Esta versión casera combina tiernos frijoles rojos cocidos a la perfección en una mezcla ahumada de grasa de tocino, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado y un toque de cayena para un ligero toque picante. Un toque de humo líquido aporta esa profundidad característica, mientras que la textura cremosa proviene de aplastar ligeramente los frijoles. Servido sobre arroz blanco esponjoso, este plato es un acompañamiento satisfactorio y contundente o una comida individual perfecta para cenas familiares o reuniones. Con solo 10 minutos de preparación y ingredientes comunes de despensa, ¡esta receta económica te permite disfrutar de tu favorito de Popeyes en cualquier momento, y todo en la comodidad de tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 15-ounce cans Judías rojas enlatadas
- 2 cups Agua
- 2 tablespoons Grasa de tocino
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.25 teaspoon Pimienta de Cayena
- 0.5 teaspoon Humo líquido
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 cups Arroz blanco cocido
Instructions
Escurra y enjuague los frijoles rojos enlatados.
En una cacerola mediana, añade los frijoles y 2 tazas de agua. Lleva a fuego lento a fuego medio.
Incorpora la grasa de tocino, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la pimienta de cayena, el humo líquido, la sal y la pimienta negra.
Reduce el fuego a bajo y deja que la mezcla hierva a fuego lento, sin tapar, durante aproximadamente 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Una vez que los frijoles estén tiernos y la mezcla haya espesado a tu gusto, utiliza un machacador de papas o un tenedor para aplastar ligeramente algunos de los frijoles y crear una textura cremosa.
Ajusta el sazón según sea necesario, añadiendo más sal o especias al gusto.
Para servir, coloca una generosa porción de frijoles rojos en un plato y cubre con una porción de arroz blanco cocido. Mezcla todo antes de disfrutarlo.
Nutrition Facts
Calories |
1406 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.6 g | 38% | |
| Saturated Fat | 9.8 g | 49% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 25 mg | 8% | |
| Sodium | 5468 mg | 238% | |
| Total Carbohydrate | 227.8 g | 83% | |
| Dietary Fiber | 42.0 g | 150% | |
| Total Sugars | 4.3 g | ||
| Protein | 55.6 g | 111% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 345 mg | 27% | |
| Iron | 18.4 mg | 102% | |
| Potassium | 2829 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
