Arroz y carne sabrosos
Sacia tus antojos de comida reconfortante con este sabroso y abundante *Arroz con Carne*. Con tiernos trozos de carne de vacuno sazonada cocidos a fuego lento en una rica mezcla de caldo de res, pasta de tomate, salsa de soja y aromático tomillo, este plato es un verdadero reconfortante del alma. Cada bocado está impregnado con la dulzura terrosa de cebollas, ajo y zanahorias salteadas, creando un perfil sabroso bien redondeado. Combinado con arroz perfectamente cocido y esponjoso, y decorado con perejil fresco, esta receta es una opción saludable y satisfactoria para cenas entre semana o comidas familiares especiales. Lista en poco más de una hora y sirviendo para cuatro personas, esta fácil comida de una sola sartén brinda comodidad, nutrición y sabores audaces en cada bocado. ¡Perfecto para los amantes de recetas sustanciosas de carne de res, platos a base de arroz y cocina casera y rica!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Carne de res, en cubos
- 1 tsp Sal
- 1 tsp Pimienta negra
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla picada
- 3 cloves Ajo picado
- 1 large Zanahoria, en cubos
- 2 cups Caldo de res
- 2 tbsp Pasta de tomate
- 2 tbsp Salsa de soja
- 1 tsp Tomillo
- 1 Laurel
- 1 cup Arroz
- 2 cups Agua
- 2 tbsp Perejil picado.
Instructions
Sazona la carne de res en cubos con sal y pimienta negra.
En un sartén grande a fuego medio-alto, añade aceite de oliva. Una vez caliente, agrega los cubos de carne y dóralos por todos lados. Retira la carne y reserva.
En la misma sartén, añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que la cebolla esté traslúcida, aproximadamente 5 minutos.
Agrega la zanahoria picada a la sartén y cocina por otros 3 minutos.
Vuelve a colocar la carne dorada en la sartén. Agrega el caldo de res, la pasta de tomate, la salsa de soja, el tomillo y la hoja de laurel. Lleva a ebullición.
Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo. Cubra y deje cocinar a fuego lento durante unos 40 minutos, o hasta que la carne esté tierna.
Mientras tanto, enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. En una olla aparte, lleva 2 tazas de agua a hervir. Agrega el arroz, tapa y reduce el fuego a bajo. Cocina durante aproximadamente 18 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido.
Después de que la carne esté tierna, retire la hoja de laurel y deseche. Ajuste el sazón con sal y pimienta, si es necesario.
Sirve la mezcla de carne sobre generosas porciones de arroz. Adorna con perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1880 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 130.2 g | 167% | |
| Saturated Fat | 45.2 g | 226% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 400 mg | 133% | |
| Sodium | 6080 mg | 264% | |
| Total Carbohydrate | 74.7 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 7.5 g | 27% | |
| Total Sugars | 12.1 g | ||
| Protein | 111.9 g | 224% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 268 mg | 21% | |
| Iron | 20.1 mg | 112% | |
| Potassium | 2636 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
