Arroz y carne sabrosa sin azúcar.
Disfruta del reconfortante sabor de Carne y Arroz Saludables sin Azúcar, un sabroso plato de una sola olla que es satisfactorio y sencillo de preparar. Esta receta destaca tiernos cubos de carne dorados cocinados a fuego lento en una rica mezcla de caldo de res bajo en sodio, vinagre balsámico y especias aromáticas como comino y ajo, ofreciendo un máximo sabor sin azúcar añadido. Combinado con arroz blanco de grano largo y vibrantes pimientos rojos, cada bocado está lleno de bondad saludable. Listo en tan solo una hora, este platillo presume de un equilibrio perfecto entre notas saladas y fragante frescura, gracias a su toque final de perejil picado. Ideal para una cena acogedora o una comida entre semana, esta receta sin azúcar es una deliciosa elección para aquellos que buscan comida reconfortante y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 pound carne de res (garrón), cortada en cubos de 1 pulgada
- 1 large cebolla, finamente picada
- 3 cloves ajo picado
- 1 large pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon comino molido
- 2 cups caldo de res bajo en sodio
- 2 tablespoons vinagre balsámico
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 1 cup arroz de grano largo blanco
- 2 tablespoons
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande o cazuela holandesa a fuego medio-alto.
Coloca los trozos de carne en una capa simple. Dorar la carne por todos lados durante aproximadamente 6-8 minutos. Retira la carne y ponla a un lado.
En la misma olla, añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Vuelve a colocar la carne en la olla. Vierte el caldo de carne, el vinagre balsámico y la pasta de tomate. Revuelve bien para incorporar completamente la pasta de tomate.
Lleve la mezcla a hervir, reduzca el fuego a bajo y cubra. Deje cocinar a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Después de 20 minutos, añade el arroz a la olla. Revuelve para combinar, asegurándote de que todo el arroz esté sumergido en líquido.
Cubra la olla de nuevo y cocine a fuego lento por otros 18-20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y tierno y la mayor parte del líquido se haya absorbido.
Una vez cocido, retire la olla del fuego y déjela reposar, tapada, durante 5 minutos para que los sabores se mezclen y el arroz termine de cocinarse.
Esponja el arroz con un tenedor, agrega perejil fresco y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1876 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 121.8 g | 156% | |
| Saturated Fat | 41.0 g | 205% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 2965 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 100.5 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 9.6 g | 34% | |
| Total Sugars | 23.0 g | ||
| Protein | 97.5 g | 195% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 225 mg | 17% | |
| Iron | 19.4 mg | 108% | |
| Potassium | 2774 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
