Arroz vegano sabroso con pollo y verduras.
Disfruta de los reconfortantes y sabrosos sabores de este Arroz Vegano con Pollo y Verduras, una versión a base de plantas de un clásico favorito. Lleno de trozos de pollo vegano rico en proteínas y verduras vibrantes como pimientos, zanahorias y brócoli, esta comida de un solo recipiente es tan nutritiva como sabrosa. El arroz integral absorbe la mezcla aromática de caldo de verduras, salsa de soja, comino y pimentón, creando un plato perfectamente sazonado que es abundante pero saludable. Listo en solo 50 minutos, esta receta es ideal para cenas entre semana o preparación de comidas. ¡Adornado con perejil fresco, es una encantadora cena vegana que seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams trozos de pollo vegano
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large cebolla finamente picada
- 3 cloves ajo picado
- 1 pimiento morrón, picado
- 1 medium zanahoria en rodajas
- 150 grams ramilletes de brócoli
- 1 cup arroz integral, enjuagado
- 2.5 cups caldo de verduras
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Añade el pimiento morrón, zanahoria y ramilletes de brócoli a la sartén. Cocina por 5 minutos adicionales, hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
Incorpora los trozos de pollo vegano, cocinándolos hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 4-5 minutos.
Agrega el arroz integral enjuagado a la sartén, revolviendo bien para combinarlo con las verduras y el pollo vegano.
Vierte el caldo de verduras sobre la mezcla, luego agrega la salsa de soja, el comino molido, el pimentón, la sal y la pimienta negra.
Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir el fuego a bajo. Cubrir la sartén con una tapa y cocinar a fuego lento durante 25-30 minutos, o hasta que el arroz esté completamente cocido y haya absorbido el líquido.
Nutrition Facts
Calories |
1194 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.4 g | 59% | |
| Saturated Fat | 7.0 g | 35% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4640 mg | 202% | |
| Total Carbohydrate | 142.0 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 28.1 g | 100% | |
| Total Sugars | 26.9 g | ||
| Protein | 68.6 g | 137% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 406 mg | 31% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 2649 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
