Arroz vegano con fideos cabello de ángel
¡Transforma tu plato de arroz cotidiano en una deliciosa experiencia culinaria con esta receta de Arroz Vegano con Fideos! Con arroz basmati fragante y fideos de vermicelli dorados, esta receta combina semillas de comino aromáticas, un toque de canela y cebollas y ajo salteados para un plato bellamente especiado y reconfortante. Cocinado en un rico caldo de verduras para un sabor máximo, el plato se completa con perejil fresco y ralladura de limón picante, añadiendo luminosidad y frescura a cada bocado. Perfecto como acompañamiento o satisfactorio plato principal, esta receta rápida y fácil está lista en solo 35 minutos, convirtiéndola en una elección ideal para la cena. Amigable con los veganos, sabroso y versátil, este plato seguramente se convertirá en un básico en tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz basmati
- 0.5 cup fideos de sopa
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cups caldo de verduras
- 1 teaspoon semillas de comino
- 1 rama de canela
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 teaspoon ralladura de limón
Instructions
Enjuaga el arroz basmati bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón y evita que el arroz se vuelva pegajoso.
Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo, y déjalos a un lado.
En una cacerola grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el fideo de sopa y tuestalo, revolviendo constantemente, hasta que esté dorado. Ten cuidado ya que se puede quemar rápidamente. Transfiere el fideo tostado a un tazón y reserva.
En la misma cacerola, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Agrega las semillas de comino y el palo de canela, y déjalos chisporrotear durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega la cebolla picada a la cacerola y sofríe hasta que esté suave y transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo y cocina por un minuto adicional.
Agrega el arroz basmati enjuagado, el fideo cabello de ángel tostado, el caldo de verduras, la sal y la pimienta negra. Revuelve bien para combinar y lleva a ebullición.
Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo, cubra la cacerola con una tapa ajustada y deje que hierva a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que el arroz esté cocido y todo el caldo haya sido absorbido.
Retire la cacerola del fuego y déjela reposar, tapada, durante otros 5 minutos. Esto ayuda a que el arroz se cocine al vapor y quede esponjoso.
Esponja el arroz con un tenedor, luego agrega el perejil picado y la ralladura de limón para un toque fresco.
Retira la rama de canela antes de servir.
Sirva caliente como acompañamiento o como plato principal sabroso.
Nutrition Facts
Calories |
862 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.0 g | 44% | |
| Saturated Fat | 5.5 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3500 mg | 152% | |
| Total Carbohydrate | 124.0 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 12.3 g | 44% | |
| Total Sugars | 19.0 g | ||
| Protein | 18.8 g | 38% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 219 mg | 17% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 1325 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
