Arroz Vegano con Cilantro
Eleve tu experiencia culinaria vegana con esta vibrante y aromática receta de Arroz Vegano de Cilantro. Presenta arroz basmati esponjoso infusionado con los sabores audaces del cilantro fresco, semillas de comino fragantes y un toque vigorizante de lima, este plato es un testamento a ingredientes simples que crean un sabor extraordinario. Perfectamente sazonado con ajo, cebolla y un toque de pimienta negra, esta receta logra un delicioso equilibrio entre lo sabroso y lo refrescante. Listo en solo 30 minutos, es un acompañamiento ideal para complementar curries, vegetales asados o platillos principales veganos ricos en proteínas. Ya sea que estés preparando comidas con anticipación o cenas rápidas entre semana, este arroz infusionado con cilantro fácil de hacer aporta sabores audaces y saludables a tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz basmati
- 2 cups agua
- 1 cup hojas de cilantro fresco
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, finely chopped cebolla
- 2 minced dientes de ajo
- 1 teaspoon semillas de comino
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 medium, juiced lima
Instructions
Enjuaga el arroz basmati bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón y evita que el arroz se vuelva pegajoso.
En una cacerola mediana, llevar a ebullición 2 tazas de agua. Agregar el arroz enjuagado al agua hirviendo y cocinar durante 10-12 minutos o hasta que el arroz esté tierno. Escurrir cualquier exceso de agua y reservar el arroz.
Mientras el arroz se está cocinando, pica las hojas frescas de cilantro y reserva.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las semillas de comino y saltéalas durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega la cebolla picada y el ajo triturado a la sartén con las semillas de comino. Cocina hasta que la cebolla se vuelva translúcida, aproximadamente 4-5 minutos.
Agrega el arroz cocido a la sartén con la cebolla y el ajo salteados. Revuelve bien para combinar los ingredientes de manera uniforme.
Incorpora las hojas frescas de cilantro, sal y pimienta negra. Mezcla bien, asegurándote de que el arroz esté uniformemente cubierto con el cilantro y las especias.
Vierte el jugo de lima sobre el arroz y revuelve una vez más para integrar los sabores.
Transfiera el arroz de cilantro a un platón para servir y decore con hojas adicionales de cilantro fresco si lo desea.
Sirve caliente como un delicioso plato acompañante para disfrutar con tu comida.
Nutrition Facts
Calories |
653 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.1 g | 40% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1324 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 83.2 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 11.8 g | 42% | |
| Total Sugars | 10.2 g | ||
| Protein | 15.7 g | 31% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 305 mg | 23% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 1742 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
