Arroz Tawa sin lácteos
Déjate llevar por los sabores vibrantes de Tawa Pulao sin lácteos, un plato de arroz rápido y satisfactorio perfecto para cualquier comida. Esta receta inspirada en la India presenta arroz basmati fragante mezclado con una colorida variedad de verduras, incluyendo guisantes verdes, zanahorias y pimientos, todo infusionado con las audaces especias de pav bhaji masala, cúrcuma y chile en polvo. Cocinado en un tawa o sartén caliente, este plato captura la esencia de la cocina callejera, ofreciendo aromas ahumados y especias perfectamente mezcladas en cada bocado. Decorado con cilantro fresco y un toque de jugo de limón, esta delicia sin lácteos está lista en menos de 40 minutos y sirve como una cena entre semana sin complicaciones o un impresionante plato para fiestas. Combínalo con yogurt sin lácteos o una fresca ensalada verde para completar la comida.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Arroz basmati cocido
- 3 tablespoons Aceite (preferiblemente aceite vegetal o aceite de girasol)
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 2 medium Tomates, finamente picados
- 1 teaspoon Pasta de jengibre y ajo
- 1 medium Pimiento verde, finamente picado
- 0.5 cup Guisantes verdes (frescos o congelados)
- 1 medium Zanahoria, finamente picada
- 2 tablespoons Masala de Pav Bhaji
- 1 teaspoon Pimentón rojo
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Agua
- 2 tablespoons Cilantro (cilantro fresco), picado
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Calienta el aceite en un tawa grande antiadherente, sartén o cacerola ancha a fuego medio.
Agrega las semillas de comino y déjalas chisporrotear por unos segundos hasta que estén aromáticas.
Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté dorada, aproximadamente 3-4 minutos.
Revuelva la pasta de jengibre y ajo y cocine por otro minuto hasta que desaparezca el olor crudo.
Agrega los tomates picados y cocina hasta que se ablanden y se deshagan, aproximadamente 5 minutos.
Incorpore el pimiento verde, los guisantes verdes y la zanahoria picada. Cocine durante 4-5 minutos hasta que las verduras estén parcialmente cocidas pero aún conserven un ligero crujido.
Agrega el masala pav bhaji, el chili en polvo, la cúrcuma y la sal. Mezcla bien y añade 2 cucharadas de agua para ayudar a que las especias se integren en la mezcla.
Agrega el arroz basmati cocido a la sartén. Mezcla suavemente todo, asegurándote de que las verduras y las especias estén distribuidas de manera uniforme sin romper los granos de arroz.
Cocine por otros 3-4 minutos a fuego lento, permitiendo que los sabores se mezclen.
Apaga el fuego y decora con cilantro picado y jugo de limón recién exprimido.
Sirva caliente con un acompañamiento de yogur sin lácteos o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1190 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.2 g | 61% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2664 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 174.1 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 17.8 g | 64% | |
| Total Sugars | 23.0 g | ||
| Protein | 23.0 g | 46% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 222 mg | 17% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 1727 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
