Arroz sin soja con almendras
Arroz con almendras sin soja
Deliciosamente cremoso y perfectamente sazonado, esta receta de Arroz con Almendras sin soja es un acompañamiento nutritivo y lleno de sabor que es simple de preparar y está cargado de texturas vibrantes. Con un arroz basmati esponjoso impregnado de notas sabrosas de ajo, cebolla y caldo, se realza con las almendras crujientes tostadas y el fresco adorno de perejil. Libre de soja y rebosante de aromas reconfortantes, este plato puede complementar una variedad de platos principales o disfrutarse como una comida independiente. Con solo 10 minutos de preparación y un método de cocción en una olla, esta receta de arroz es perfecta para las noches ocupadas de la semana o entretenimiento informal. Ya sea que estés satisfaciendo necesidades dietéticas o simplemente buscando una versión más saludable de los platos de arroz clásicos, el Arroz con Almendras sin soja ofrece una opción fácil que encantará a todos y que es rica en sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz basmati
- 2 cups agua
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 cup cebolla blanca
- 2 cloves ajo picado
- 0.5 cup almendras en rodajas
- 1.5 cups
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 2 tablespoons perejil, picado
Instructions
Enjuaga el arroz basmati con agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
En una cacerola mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Añade la cebolla picada y cocina durante 3-4 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Añade las almendras en rodajas a la sartén y tuesta durante unos 2-3 minutos, revolviendo con frecuencia para evitar que se quemen.
Incorpora el arroz enjuagado, asegurándote de que los granos estén bien cubiertos con el aceite y combínalos con la cebolla, el ajo y las almendras.
Vierte el caldo de pollo o vegetal, y agrega la sal y la pimienta negra molida. Lleva la mezcla a ebullición.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, cubre la cacerola con una tapa y deja cocer a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
Retira la cacerola del fuego y déjala reposar, tapada, durante 5 minutos adicionales para que el arroz termine de cocinarse con el vapor.
Esponja suavemente el arroz con un tenedor y decora con perejil picado antes de servir.
Sirve el arroz sin soja con almendras caliente como acompañamiento o disfrútalo solo.
Nutrition Facts
Calories |
947 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.7 g | 82% | |
| Saturated Fat | 7.0 g | 35% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2495 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 75.9 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 11.8 g | 42% | |
| Total Sugars | 6.7 g | ||
| Protein | 24.5 g | 49% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 308 mg | 24% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 870 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
