Arroz sin lácteos con salsa de tomate
Transforma tu comida diaria en un auténtico deleite culinario con esta sabrosa receta de Arroz con Salsa de Tomate sin lácteos. Perfecto para aquellos que siguen una dieta libre de lácteos, este plato sencillo pero satisfactorio combina arroz suelto de grano largo con una rica salsa de tomate casera infusionada con hierbas aromáticas como albahaca y orégano. La salsa se realza con cebollas y ajo salteados, ofreciendo un delicioso equilibrio de sabores salados y ligeramente dulces, realzados con un toque opcional de azúcar. Listo en menos de 40 minutos, esta receta económica es ideal para noches ocupadas o preparación de comidas. Sirve caliente, adornado con perejil fresco, para un plato reconfortante basado en plantas que combina maravillosamente con verduras al vapor o una fresca ensalada.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz de grano largo
- 2 cups agua
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla, finamente picada
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 14 ounces tomates triturados enlatados
- 1 teaspoon hojas de albahaca, secas
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon azúcar (opcional)
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Enjuaga el arroz bajo agua fría corriente hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón, luego reserva.
En una cacerola mediana, lleva 2 tazas de agua a ebullición. Agrega el arroz y una pizca de sal, luego tapa y reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento durante 18-20 minutos hasta que el arroz esté cocido y todo el agua se haya absorbido.
Mientras el arroz se cocina, prepara la salsa de tomate. En un sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio.
Añade la cebolla picada a la sartén y sofríela durante aproximadamente 5 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado y cocina durante 1 minuto adicional, asegurándote de que el ajo no se dore.
Vierte los tomates triturados enlatados en la sartén, luego añade albahaca seca, orégano, sal, pimienta negra y azúcar (si se utiliza). Mezcla bien para combinar.
Llevar la salsa a hervir a fuego lento, reducir el fuego a bajo y cocinar suavemente sin tapar durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese ligeramente.
Ajusta el sazón al gusto con sal y pimienta adicionales si es necesario.
Una vez que el arroz esté cocido, desmenuzarlo con un tenedor. Para servir, colocar el arroz en platos individuales y cubrirlo con la salsa de tomate.
Adorne cada porción con perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
684 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.7 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1704 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 96.1 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 10.4 g | 37% | |
| Total Sugars | 23.6 g | ||
| Protein | 12.6 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 227 mg | 17% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 1681 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
