Arroz sin lácteos con almendras.
Disfruta de la combinación perfecta de sabor y simplicidad con esta receta de Arroz con Almendras sin lácteos. Este plato aromático y sin gluten presenta arroz blanco de grano largo y esponjoso impregnado con la esencia sabrosa del ajo y la cebolla, ligeramente salteados en aceite de oliva. Las almendras fileteadas tostadas aportan una textura crujiente y un sabor a nuez que realzan cada bocado, mientras que el perejil fresco añade un toque de color vibrante y sabor refrescante. Listo en menos de 40 minutos, esta receta es ideal como guarnición reconfortante o plato principal ligero y saludable. Sin lácteos y con ingredientes mínimos, es perfecta para aquellos que buscan una opción rápida y nutritiva que se adapte a restricciones dietéticas. ¡Sírvelo caliente y disfruta de la armonía de texturas y sabores que hacen de este plato inolvidable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz de grano largo blanco
- 2 cups agua
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 cup almendras en láminas
- 2 cloves ajo picado
- 0.5 cup cebolla, finamente picada
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Lava el arroz con agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre bien.
En una cacerola mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega las almendras rebanadas al aceite y tuéstalas hasta que estén doradas, revolviendo frecuentemente para evitar que se quemen. Esto debería tomar aproximadamente 3-4 minutos.
Retira las almendras del sartén y déjalas a un lado para utilizarlas más tarde.
En la misma cacerola, agregue el ajo picado y la cebolla cortada. Sofría hasta que la cebolla se ablande y quede translúcida, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el arroz enjuagado a la sartén con la cebolla y el ajo. Revuelve suavemente durante aproximadamente 2 minutos hasta que el arroz esté bien cubierto con el aceite.
Agrega el agua y añade la sal y la pimienta.
Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a bajo. Cubrir la cacerola con una tapa y dejar que el arroz hierva a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que se haya absorbido toda el agua y el arroz esté tierno.
Una vez cocido, retira la cacerola del fuego y déjala reposar, tapada, durante 5 minutos para que el arroz se cocine al vapor y quede esponjoso.
Esponje el arroz suavemente con un tenedor, luego agregue las almendras tostadas y el perejil picado.
Sirva caliente como guarnición o como plato principal ligero.
Nutrition Facts
Calories |
949 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.7 g | 80% | |
| Saturated Fat | 6.8 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1206 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 81.8 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 11.9 g | 42% | |
| Total Sugars | 6.8 g | ||
| Protein | 20.7 g | 41% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 304 mg | 23% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 832 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
