Arroz Shawarma sin gluten
Presentamos un vibrante y aromático giro a un clásico favorito del Medio Oriente, el Arroz Shawarma sin Gluten es un reconfortante plato de una sola sartén que combina audaces especias y tierna carne de pollo en perfecta armonía. Esta receta presenta arroz basmati fragante infundido con una cálida mezcla de cúrcuma, comino, canela, pimentón y cilantro, todo cocinado a la perfección en caldo de pollo sin gluten para una base saludable pero llena de sabor. Trozos de pollo jugosos y dorados se incorporan junto con perejil fresco y un toque de jugo de limón, creando un plato equilibrado y satisfactorio. Listo en menos de una hora, esta fácil cena de entre semana es perfecta para aquellos que buscan una opción sin gluten sin sacrificar el sabor. ¡Sírvelo caliente con un toque de perejil para una cena visualmente atractiva y que seguramente impresionará a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz basmati
- 1 pound Pechuga de pollo, en cubitos
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 1 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1.5 teaspoons Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 0.5 teaspoons Polvo de canela
- 2 teaspoons Sal.
- 0.5 teaspoons Pimienta negra
- 4 cups Caldo de pollo, sin gluten
- 0.25 cup Perejil fresco, picado
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
Instructions
Enjuaga el arroz basmati con agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón y evita que los granos se peguen entre sí.
En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega el pollo en cubos a la sartén. Sazona con una pizca de sal y pimienta. Cocina durante 6-8 minutos hasta que el pollo esté dorado y cocido. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agregar la cucharada restante de aceite de oliva. Agregar el ajo picado y la cebolla picada, y sofreír hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega la cúrcuma, comino, pimentón, cilantro, canela, la sal restante y pimienta negra. Cocina por otro minuto hasta que las especias desprendan su aroma.
Agrega el arroz basmati enjuagado a la sartén, revolviendo bien para cubrir cada grano con las especias.
Vierte el caldo de pollo sin gluten. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Reduce la temperatura a fuego lento, cubre la sartén con una tapa y déjala cocer a fuego lento durante unos 15-18 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.
Una vez que el arroz esté listo, dóblalo suavemente con los trozos de pollo cocido y déjalos calentar.
Retira la sartén del fuego. Agrega el perejil fresco y el jugo de limón.
Después de cocinar, esponja el arroz con un tenedor antes de servir.
Sirve caliente, adornado con perejil adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1795 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.9 g | 82% | |
| Saturated Fat | 11.8 g | 59% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 405 mg | 135% | |
| Sodium | 8482 mg | 369% | |
| Total Carbohydrate | 131.4 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 9.4 g | 34% | |
| Total Sugars | 6.9 g | ||
| Protein | 162.9 g | 326% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 369 mg | 28% | |
| Iron | 18.8 mg | 104% | |
| Potassium | 2574 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
