Arroz Shawarma Saludable para el Corazón
Transforma tu cena de entre semana con la reconfortante y nutritiva receta de "Arroz Shawarma Saludable para el Corazón": una perfecta fusión de audaces sabores de Medio Oriente e ingredientes saludables. Este platillo presenta tiernas tiras de pollo marinado infundidas con especias como comino, cilantro, pimentón, cúrcuma y un toque de pimienta de cayena, todo servido sobre arroz integral esponjoso cocido a la perfección. Cubierto con cebollas y tomates salteados, y adornado con pepino fresco y perejil, este vibrante plato es tan hermoso como nutritivo. Con un lado de cremoso yogur griego bajo en grasa, equilibra la indulgencia con el bienestar, lo que lo convierte en ideal para un estilo de vida saludable para el corazón. ¡Listo en menos de una hora y repleto de proteínas y fibra, esta receta es un éxito garantizado para los amantes de la comida consciente de la salud en todas partes!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo
- 1 cup Arroz integral
- 2 cups Agua
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Cúrcuma
- 0.25 teaspoon Pimienta de Cayena
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 large, chopped Cebolla
- 2 medium, diced Tomates
- 0.25 cup, chopped Perejil
- 1 medium, diced Pepino
- 0.5 cup Yogur griego bajo en grasa
Instructions
En un tazón mediano, mezcla aceite de oliva, jugo de limón, ajo en polvo, comino molido, cilantro molido, páprika, cúrcuma, pimienta de cayena, sal y pimienta negra.
Corta la pechuga de pollo en tiras pequeñas y delgadas y añade al tazón. Mezcla para que se impregne bien con la mezcla de especias. Deja marinar durante al menos 15 minutos.
Mientras el pollo se está marinando, enjuaga el arroz integral con agua fría hasta que el agua salga transparente. En una cacerola mediana, lleva 2 tazas de agua a hervir. Agrega el arroz integral, reduce a fuego lento, cubre y cocina durante aproximadamente 30 minutos o hasta que el arroz esté tierno.
En una sartén grande a fuego medio, añade las tiras de pollo marinadas. Cocina durante aproximadamente 8-10 minutos o hasta que estén completamente cocidas, revolviendo ocasionalmente. Aparta cuando esté listo.
En la misma sartén, agregar la cebolla picada y cocinar hasta que esté suave y translúcida, aproximadamente 3-4 minutos. Luego, añadir los tomates cortados en cubitos y cocinar por otros 3 minutos.
Para ensamblar, coloca una capa de arroz integral cocido en un platón de servir, luego agrega encima el pollo cocido y las cebollas y tomates salteados.
Adorne con perejil picado y pepino en cubitos. Sirva con un poco de yogur griego bajo en grasa como salsa refrescante.
Nutrition Facts
Calories |
1476 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.1 g | 67% | |
| Saturated Fat | 11.0 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 405 mg | 135% | |
| Sodium | 2771 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 109.4 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 15.1 g | 54% | |
| Total Sugars | 35.2 g | ||
| Protein | 150.6 g | 301% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 6% | |
| Calcium | 393 mg | 30% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 3036 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
