Arroz Shawarma Bajo en Sodio
Transforma tu comida para llevar favorita en una delicia saludable para el corazón con esta sabrosa receta de Arroz Shawarma Bajo en Sodio. Elaborado con tiernos muslos de pollo marinados, arroz basmati aromático y una mezcla de especias fragantes como comino, cilantro, cúrcuma y canela, este plato es una versión consciente del sodio de un clásico de Oriente Medio. Cocinado en caldo de pollo bajo en sodio y coronado con perejil fresco y jugosos tomates cortados en cubitos, cada bocado explota con sabores audaces pero equilibrados. Perfecto para una cena familiar o para preparar comidas, esta receta fácil de seguir brinda un sabor máximo con sal mínima, garantizando una comida satisfactoria y saludable en cada ocasión. Listo en solo una hora y servido con un toque de limón, es una versión nutritiva del arroz shawarma que te encantará saborear.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Pimentón molido
- 0.5 teaspoon Cúrcuma en polvo
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 3 whole Dientes de ajo
- 2 tablespoons Jugo de limón fresco
- 1 cup Arroz Basmati
- 2 cups Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 medium Cebolla amarilla
- 0.25 cup Perejil fresco
- 2 medium Tomates
Instructions
1. Comience marinando el pollo. En un tazón grande, mezcle 2 cucharadas de aceite de oliva, comino molido, cilantro molido, pimentón molido, cúrcuma molida, canela molida, pimienta y ajos recién picados.
2. Agrega los muslos de pollo al tazón y asegúrate de que estén bien cubiertos con la marinada. Cubre el tazón con papel film y colócalo en el refrigerador para marinar por lo menos 30 minutos, o hasta 2 horas para obtener mejores resultados.
3. Mientras el pollo se está marinando, prepara el arroz. Enjuaga el arroz Basmati con agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a quitar el exceso de almidón, asegurando un arroz cocido esponjoso.
4. En una cacerola grande, calienta el resto de una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
5. Agrega el arroz enjuagado a la cacerola y sofríe por 2 minutos adicionales, para que el arroz se tueste ligeramente.
6. Vierte el caldo de pollo bajo en sodio y lleva la mezcla a ebullición. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, tapa la sartén y deja cocer a fuego lento durante 15-18 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
7. Mientras el arroz se está cocinando, precalienta un grill o una sartén a fuego medio-alto. Retira el pollo del adobo y ásalo por unos 6-8 minutos por cada lado, o hasta que esté completamente cocido y ya no esté rosado por dentro.
8. Una vez cocido, retire el pollo del fuego y déjelo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en rodajas finas.
9. Corta los tomates en trozos pequeños y pica el perejil fresco.
10. Desmenuza el arroz cocido con un tenedor y transfierelo a un gran platón para servir. Coloca el pollo rebanado, los tomates cortados en cubitos y el perejil picado sobre el arroz.
11. Rocía un poco de jugo de limón fresco sobre el plato para darle más sabor, y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1385 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.4 g | 98% | |
| Saturated Fat | 16.0 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 424 mg | 141% | |
| Sodium | 1567 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 84.8 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 9.7 g | 35% | |
| Total Sugars | 13.6 g | ||
| Protein | 95.1 g | 190% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 255 mg | 20% | |
| Iron | 13.4 mg | 74% | |
| Potassium | 2492 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
