Arroz Saludable para el Corazón con Salsa de Tomate
Eleva tus comidas con este Arroz con Salsa de Tomate bueno para el corazón, un plato nutritivo y sabroso que es tan saludable como satisfactorio. Presentando arroz integral rico en fibra combinado con una salsa de tomate casera y robusta infundida con ajo, cebolla y hierbas aromáticas como albahaca y orégano, esta receta está diseñada teniendo en cuenta tanto el sabor como la salud. Lleno de espinacas ricas en nutrientes y el dulzor natural de los pimientos rojos, la salsa complementa a la perfección el arroz abundante. Terminado con un aderezo fresco de perejil, esta comida de inspiración mediterránea es fácil de preparar, requiere un mínimo de preparación y es ideal para las noches ocupadas de la semana o como guarnición saludable. Con tan solo 15 minutos de preparación y alardeando de ingredientes vibrantes y saludables, este plato es perfecto para cualquiera que busque una alimentación saludable para el corazón sin sacrificar el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup
- 2 cups agua
- 2 tablespoons
- 1 medium cebolla
- 2 cloves ajo
- 14.5 ounces tomates triturados enlatados
- 1 medium
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon sal
- 2 cups
- 0.25 cup perejil fresco
Instructions
Enjuaga el arroz integral bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar cualquier exceso de almidón.
En una cacerola mediana, llevar 2 tazas de agua a hervir. Agregar el arroz integral enjuagado, reducir el fuego a bajo, tapar y hervir a fuego lento durante aproximadamente 30-35 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido.
Mientras el arroz se está cocinando, prepara la salsa de tomate. Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén grande a fuego medio.
Pica la cebolla y tritura el ajo. Agrégalos a la sartén, cocinando durante aproximadamente 5 minutos o hasta que la cebolla se vuelva transparente.
Pica el pimiento rojo y agrégalo a la sartén. Cocina por otros 3-5 minutos hasta que el pimiento esté suave.
Agrega los tomates triturados enlatados, revolviendo para combinar con las verduras.
Agrega el orégano seco, la albahaca seca, la pimienta negra y la sal. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen.
Agrega las espinacas a la salsa de tomate, revolviendo hasta que se marchiten, lo cual debería llevar unos 2 minutos.
Una vez que el arroz ha terminado de cocinarse, desgránalo con un tenedor y sírvelo en platos.
Cubra el arroz con la mezcla de salsa de tomate.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
702 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.0 g | 41% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1203 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 97.5 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 29.7 g | ||
| Protein | 16.1 g | 32% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 282 mg | 22% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 2423 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
