Arroz Rojo Frito Picante sin Frutos Secos
¡Transforma tus cenas entre semana con este vibrante y sabroso Arroz Rojo Frito Picante sin Frutos Secos! Repleto de saludable arroz rojo, coloridas verduras como pimientos, zanahorias y guisantes, y realzado con audaces condimentos como ajo, jengibre, salsa de soja y sriracha, esta receta ofrece un toque de picante y umami en cada bocado. Completamente libre de frutos secos y fácilmente adaptable para ser libre de gluten con tamari, es un plato que complace a todos, ideal para aquellos con restricciones dietéticas. Listo en solo 40 minutos, este salteado simple pero satisfactorio es ideal como plato principal abundante o como guarnición picante. Decóralo con cebollinos frescos y cilantro para un toque adicional de sabor y sírvelo caliente para una comida inolvidable. ¡Perfecto para noches ocupadas, preparación de comidas o cuando tienes antojo de algo sano y delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups arroz rojo
- 4 cups agua
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, diced cebolla
- 3 minced dientes de ajo
- 1 teaspoon, grated jengibre fresco
- 1 medium, diced pimiento rojo
- 1 medium, diced zanahoria
- 0.5 cups guisantes congelados
- 3 tablespoons salsa de soja (o tamari para sin gluten)
- 1 tablespoon sriracha
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 3 stalks, sliced cebollas verdes
- 2 tablespoons, chopped (optional) cilantro
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra
Instructions
Desmenuza el arroz cocido con un tenedor y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Este paso también se puede hacer con anticipación para obtener una mejor textura.
Calienta 3 cucharadas de aceite de oliva en un sartén grande o wok a fuego medio.
Añade la cebolla picada a la sartén y sofríela durante 2-3 minutos hasta que se vuelva transparente.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, cocina por 1 minuto más hasta que desprendan aroma.
Agrega el pimiento rojo y la zanahoria picados a la sartén. Cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas.
Añade los guisantes congelados y cocina por otros 2 minutos para calentar.
Empuja las verduras hacia un lado de la sartén. Agrega el arroz rojo cocido al lado vacío y rocía con salsa de soya, sriracha y aceite de sésamo.
Sazonar con sal y pimienta negra al gusto, revolviendo bien.
Retira la sartén del fuego. Adorna con cebollas verdes en rodajas y cilantro picado, si lo deseas.
Sirve el arroz rojo frito picante caliente como plato principal o acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
2194 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.3 g | 85% | |
| Saturated Fat | 8.7 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4684 mg | 204% | |
| Total Carbohydrate | 355.1 g | 129% | |
| Dietary Fiber | 30.6 g | 109% | |
| Total Sugars | 22.0 g | ||
| Protein | 51.7 g | 103% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 195 mg | 15% | |
| Iron | 11.6 mg | 64% | |
| Potassium | 1417 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
