Arroz Rojo Frito Picante Bajo en Sodio
¡Transforme sus cenas entre semana con esta sabrosa y saludable receta de Arroz Rojo Frito Picante bajo en sodio! Elaborado con vibrantes vegetales como pimientos morrones, zanahorias y ejotes, este platillo combina perfectamente con la riqueza avellanada del arroz rojo y un sutil toque de picante de hojuelas de chile rojo. Un sustituto casero de salsa de soja baja en sodio une la receta, garantizando una alternativa saludable para el corazón sin comprometer los sabores audaces y sabrosos. Con el jugo de limón picante y adornos frescos de cebollinos y cilantro, ¡es una comida colorida y fragante lista en tan solo 35 minutos! Ideal para los amantes del picante que buscan una opción baja en sodio, esta receta es perfecta para servir como un plato principal saludable o un delicioso acompañamiento que a todos encantará.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz rojo (cocido)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo (picado)
- 1 teaspoon Jengibre (picado)
- 1 teaspoon Copos de chile rojo
- 1 medium Pimiento morrón (cortado en cubitos, de cualquier color)
- 1 medium Zanahoria (picada finamente)
- 1 cup Judías verdes (picadas)
- 2 tablespoons Sustituto de salsa de soja baja en sodio *
- 1 tablespoon Zumo de lima
- 2 stalks Cebollas verdes (picadas)
- 2 tablespoons Cilantro (picado, opcional)
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Cocina el arroz rojo según las instrucciones del paquete y reserva para que se enfríe. Este paso también se puede hacer de antemano para ahorrar tiempo.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o wok a fuego medio.
Agrega el ajo y jengibre picados en la sartén y sofríe durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega la hojuelas de chile rojo, pimiento morrón picado, zanahoria y ejotes. Cocina las verduras durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén ligeramente tiernas pero aún crujientes.
Añade el arroz rojo cocido a la sartén, deshaciendo cualquier grumo con una cuchara de madera o espátula.
Agrega el substituto de salsa de soja baja en sodio y el jugo de limón, revolviendo todo para combinar y cubrir uniformemente el arroz y las verduras.
Espolvorea pimienta negra sobre la mezcla y continúa cocinando por 3-5 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que esté caliente.
Retira del fuego y decora con cebolla verde picada y cilantro opcional.
¡Sirve inmediatamente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
862 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.2 g | 41% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 366 mg | 16% | |
| Total Carbohydrate | 127.8 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 15.1 g | ||
| Protein | 17.0 g | 34% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 136 mg | 10% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 1146 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
