Arroz árabe tradicional sin soja
Disfruta de los auténticos sabores del Medio Oriente con esta receta de Arroz Árabe Tradicional sin soja. Elaborado con arroz basmati aromático, especias cálidas como el comino y la canela, e impregnado con la rica esencia de cardamomo y hoja de laurel, este plato es una adición fragante y satisfactoria a cualquier comida. El arroz perfectamente esponjoso se logra al enjuagar y tostar los granos, y los adornos opcionales de almendras tostadas, pasas dulces y perejil fresco añaden una textura encantadora y un toque de color. Rápido y fácil de preparar en solo 35 minutos, esta receta sin soja y sin gluten es ideal como guarnición sabrosa junto a tu plato principal favorito o como centro independiente en tu mesa. Disfruta el sabor de la tradición con cada bocado de este clásico reconfortante y saludable del Medio Oriente.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz basmati
- 3 cups Agua
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla amarilla, finamente picada
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 3
- 1
- 1 teaspoon Sal
- 0.25 cup Almendras fileteadas (opcional, para decorar)
- 0.25 cup Pasas (opcional, para decorar)
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado (opcional, para decorar)
Instructions
Enjuaga el arroz basmati con agua fría en un colador de malla fina hasta que el agua salga clara. Esto elimina el exceso de almidón y garantiza un arroz esponjoso.
En una olla mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe durante 3-4 minutos hasta que esté suave y transparente.
Agrega el ajo picado, comino molido, canela molida, vainas de cardamomo y hoja de laurel. Cocina por 1-2 minutos más hasta que esté fragante.
Agrega el arroz enjuagado a la olla y revuelve para cubrir los granos con la mezcla de especias. Tuesta el arroz durante aproximadamente 2 minutos, revolviendo con frecuencia.
Añade el agua y agrega la sal. Revuelve brevemente, luego lleva la mezcla a hervir.
Una vez que el agua rompa a hervir, reduzca el fuego a bajo, tape la olla firmemente y deje que el arroz hierva a fuego lento durante 15 minutos. Evite quitar la tapa durante la cocción.
Después de 15 minutos, apaga el fuego y deja reposar el arroz, tapado, durante 5 minutos adicionales.
Retira la tapa y esponja el arroz suavemente con un tenedor para separar los granos.
Si se van a utilizar guarniciones, tueste las almendras en tiras en un sartén seco a fuego medio hasta que estén doradas, aproximadamente 2-3 minutos. Espolvoree las almendras, pasas y perejil sobre el arroz antes de servir.
Sirva el arroz tradicional árabe sin soja caliente como acompañamiento con su plato principal favorito o disfrútelo solo.
Nutrition Facts
Calories |
1117 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.8 g | 57% | |
| Saturated Fat | 5.9 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2414 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 161.3 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 11.5 g | 41% | |
| Total Sugars | 35.5 g | ||
| Protein | 24.6 g | 49% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 306 mg | 24% | |
| Iron | 11.7 mg | 65% | |
| Potassium | 1045 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
