Arroz árabe tradicional sin frutos secos
Disfruta de los reconfortantes sabores de Oriente Medio con esta receta de Arroz Tradicional Árabe sin Nueces, un plato aromático perfecto elaborado con suave arroz basmati, pasas doradas y especias cálidas como canela, cardamomo y cúrcuma. Este plato, libre de nueces pero rico en sabor, se realza con cebollas caramelizadas y la sutil dulzura de las jugosas pasas, lo que lo hace tanto abundante como vibrante. Fácil de preparar, esta receta solo requiere 10 minutos de tiempo de preparación y sirve como un acompañamiento versátil, que combina maravillosamente con carnes asadas, guisos sabrosos o vegetales a la parrilla. Terminado con una pizca de perejil fresco como adorno opcional, es una elección ideal para cenas entre semana o celebraciones festivas. Perfectamente equilibrado y sencillo de crear, esta versión sin nueces del arroz árabe tradicional ofrece un sabor auténtico sin los alérgenos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz basmati
- 3 cups Agua
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla amarilla
- 0.5 teaspoons Canela en polvo
- 0.5 teaspoons Cardamomo molido
- 0.5 teaspoons Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoons Sal
- 0.5 cups Pasas rubias
- 2 tablespoons Perejil fresco (opcional, para decorar)
Instructions
Enjuaga el arroz basmati bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón y evita que el arroz se vuelva pegajoso.
Remoja el arroz enjuagado en agua a temperatura ambiente durante 20 minutos, luego escurre y reserva.
Calienta el aceite de oliva en una olla mediana a fuego medio.
Pela y corta la cebolla amarilla en rodajas finas. Agrega la cebolla a la olla y sofríe hasta que esté dorada y caramelizada, aproximadamente 8-10 minutos.
Agrega la canela molida, cardamomo, cúrcuma y sal, y deja que las especias se tuesten durante 1 minuto para liberar su aroma.
Añade el arroz escurrido a la olla y revuelve suavemente para cubrir los granos con la mezcla de especias.
Vierte las 3 tazas de agua y lleva la mezcla a ebullición. Una vez hierva, reduce el fuego a bajo, tapa la olla con una tapa que ajuste bien y deja que hierva a fuego lento durante 15 minutos.
Después de 15 minutos, apaga el fuego pero deja la olla tapada. Deja reposar el arroz durante 10 minutos adicionales para que termine de cocinarse con el vapor.
Mientras el arroz está reposando, coloca las pasas doradas en un bol pequeño y cúbrelas con agua caliente durante 5 minutos para que se hinchen. Escurre las pasas y reserva.
Revuelva el arroz con cuidado con un tenedor y luego incorpore las pasas doradas escurridas.
Sirva el arroz caliente, adornado con perejil picado si lo desea. Disfrute como acompañamiento de carnes asadas, guisos o verduras.
Nutrition Facts
Calories |
1151 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.1 g | 57% | |
| Saturated Fat | 7.2 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2412 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 175.7 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 7.8 g | 28% | |
| Total Sugars | 57.6 g | ||
| Protein | 18.2 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 178 mg | 14% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 945 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
