Arroz árabe tradicional bajo en grasa
Eleve su comida con este delicioso y aromático Arroz Árabe Tradicional Bajo en Grasa, una versión más saludable de un clásico amado de Oriente Medio. Hecho con arroz Basmati fragante, caldo bajo en sodio y una cálida mezcla de especias como canela, cardamomo y comino, este platillo ofrece una irresistible combinación de sabor y nutrición. Un toque de ajo y cebolla añade profundidad, mientras que las almendras fileteadas tostadas y perejil fresco aportan un agradable crujido y explosión de frescura. Preparado con un toque de aceite de oliva saludable para el corazón, esta receta es perfecta como guarnición ligera o como base para carnes a la parrilla y verduras. Con un tiempo de preparación rápido de solo 10 minutos e instrucciones fáciles de seguir, este plato bajo en grasa y saludable es ideal para cenas entre semana o reuniones festivas. ¡Agregue un toque del Medio Oriente a su mesa con esta receta de arroz simple pero llena de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz basmati
- 4 cups Caldo de pollo o verduras bajo en sodio
- 1 medium Cebolla blanca, finamente picada
- 2 cloves Ajo picado
- 0.5 teaspoons Canela molida
- 0.5 teaspoons Cardamomo molido
- 0.5 teaspoons Comino molido
- 1 Hoja de laurel
- 1 teaspoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Almendras laminadas y tostadas
- 2 tablespoons Perejil, finamente picado
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
Instructions
Enjuaga el arroz Basmati en agua fría hasta que el agua salga clara. Remoja el arroz en agua fresca durante 20 minutos, luego escurre y reserva.
En una olla grande antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté suave y translúcida, alrededor de 5 minutos.
Agrega el ajo picado, canela molida, cardamomo molido y comino molido a la olla. Revuelve bien y cocina por 1-2 minutos adicionales hasta que esté fragante.
Agrega el arroz Basmati escurrido a la olla y tuestalo ligeramente durante 2-3 minutos, revolviendo con frecuencia para cubrir el arroz con las especias.
Vierte el caldo bajo en sodio, añade la hoja de laurel, y lleva la mezcla a hervir. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, tapa la olla con una tapa que ajuste bien, y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
Pasados 15 minutos, retire la olla del fuego y déjela reposar, tapada, durante otros 5 minutos para que el arroz se cocine al vapor completamente.
Desmenuza el arroz con un tenedor y sazona con sal y pimienta negra al gusto. Retira la hoja de laurel.
Transfiera el arroz a un plato para servir y decore con almendras tostadas y perejil picado. Sirva caliente como acompañamiento o guarnición.
Nutrition Facts
Calories |
733 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.6 g | 20% | |
| Saturated Fat | 1.6 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1756 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 123.7 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 6.8 g | 24% | |
| Total Sugars | 5.7 g | ||
| Protein | 23.5 g | 47% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 204 mg | 16% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 745 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
