Arroz pulao saludable para el corazón
Eleva tus comidas de lunes a viernes con este vibrante y nutritivo Arroz Pulao saludable para el corazón. Elaborado con arroz integral basmati rico en fibra, verduras frescas como zanahorias, judías verdes y guisantes, y delicadamente condimentado con cúrcuma, semillas de comino y un toque de canela, esta receta es una delicia saludable que apoya una dieta saludable para el corazón. Cocinado lentamente con caldo de verduras bajo en sodio, está lleno de sabor manteniendo el sodio a raya. Un chorrito de jugo de limón y un toque de cilantro fresco añaden un toque refrescante, haciendo que cada bocado sea irresistible. Perfecto como plato principal sustancioso o como sabroso acompañamiento, esta receta fácil de hacer es ideal para los amantes de la comida consciente de la salud en busca de ideas de comidas nutritivas. ¡Listo en menos de una hora, es una forma deliciosa y sin remordimientos de disfrutar de comida reconfortante!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz basmati integral
- 2 cups agua
- 1 tablespoon
- 1 medium, finely chopped
- 2 minced
- 1 inch, grated
- 1 medium, diced
- 0.5 cup, chopped
- 0.5 cup
- 0.5 cup, diced
- 0.5 teaspoon
- 1 teaspoon
- 1 rama de canela
- 1
- 2 cups
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup, chopped cilantro fresco
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Enjuaga el arroz basmati integral cuidadosamente bajo agua fría hasta que el agua salga transparente. Esto ayuda a quitar el exceso de almidón.
En una cacerola mediana, añade el arroz enjuagado y 2 tazas de agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto, luego reduce el fuego a bajo.
Cubra y deje cocer a fuego lento el arroz durante unos 20 minutos, hasta que esté tierno y se haya absorbido el agua. Retire del fuego y deje reposar tapado.
Agrega semillas de comino, un palo de canela y una hoja de laurel al aceite caliente y sofríe durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega ajo picado y jengibre rallado y saltea por otro minuto.
Agrega zanahorias en cubos, judías verdes, guisantes verdes y pimiento al sartén. Revuelve bien y cocina durante unos 5 minutos hasta que las verduras empiecen a ablandarse.
Agrega el arroz integral cocido a la sartén con las verduras. Vierte el caldo de verduras bajo en sodio y revuelve suavemente todo junto.
Apaga el fuego y deja reposar el pulao durante unos minutos. Retira la rama de canela y la hoja de laurel.
Antes de servir, espolvorea cilantro fresco y rocía jugo de limón sobre el arroz pulao para un toque de frescura.
Nutrition Facts
Calories |
608 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.8 g | 23% | |
| Saturated Fat | 2.7 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1631 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 103.5 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 18.1 g | 65% | |
| Total Sugars | 21.2 g | ||
| Protein | 17.2 g | 34% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 253 mg | 19% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 1652 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
