Arroz Pulao Bajo en Grasa
Eleve su tiempo de comida con esta deliciosa y saludable receta de Arroz Pulao Bajo en Grasa, perfecta para aquellos que buscan un plato nutritivo y delicioso. Hecho con arroz basmati fragante, verduras coloridas como zanahorias, guisantes verdes, y judías verdes, e infundido con especias aromáticas como comino, canela, y hoja de laurel, este plato es una variante baja en grasa del pulao tradicional. Un toque de aceite de oliva virgen extra y el gusto agrio del jugo de limón fresco lo hacen ligero pero satisfactorio. Listo en solo 40 minutos, este plato es ideal para noches ocupadas entre semana o para preparar comidas. Sírvalo como un plato principal saludable o un acompañamiento vibrante, y decore con cilantro fresco para una explosión adicional de sabor. ¡Perfecto para amantes de la comida preocupados por la salud que buscan una sabrosa receta de arroz baja en grasa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz Basmati
- 2 cups Agua
- 0.5 cup Zanahoria
- 0.5 cup Guisantes verdes
- 0.25 cup
- 1 medium Cebolla
- 2 pieces Dientes de ajo
- 1 inch Jengibre
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 1 inch
- 1 piece Hoja de laurel
- 2 pieces
- 4 pieces Pimienta negra.
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Cilantro fresco
Instructions
Enjuaga el arroz basmati bajo agua fría corriente hasta que el agua salga clara. Remoja el arroz en suficiente agua durante 15 minutos y luego escúrrelo.
Pica finamente la cebolla, pela y pica finamente el ajo y ralla el jengibre.
Calienta el aceite de oliva en una olla grande antiadherente a fuego medio. Agrega las semillas de comino, el palo de canela, la hoja de laurel, los clavos de olor y los granos de pimienta. Sofríe durante 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega la cebolla, ajo y jengibre picados a la olla. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega las zanahorias picadas, los guisantes verdes y las judías verdes. Sofríe por otros 2-3 minutos.
Incorpora el polvo de cúrcuma, el cilantro molido y la sal. Mezcla bien.
Agrega el arroz escurrido a la olla y revuelve suavemente para cubrir el arroz con las especias y verduras.
Agrega el agua y añade el jugo de limón. Llévalo a hervir a fuego lento.
Reduce el fuego a bajo, cubre la olla con una tapa ajustada y cocina durante unos 15-18 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el agua se haya absorbido.
Apaga el fuego y deja reposar el pulao, tapado, durante 5 minutos para permitir que el vapor termine de cocinar el arroz.
Retire la tapa y desmenuce el arroz suavemente con un tenedor.
Adorne con cilantro fresco picado antes de servir. Disfrute su arroz pulao bajo en grasa como un delicioso plato principal o acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
590 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.3 g | 22% | |
| Saturated Fat | 2.6 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2499 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 98.7 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 14.8 g | 53% | |
| Total Sugars | 15.9 g | ||
| Protein | 16.4 g | 33% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 243 mg | 19% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 1047 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
