Arroz Portugués sin Azúcar
Descubre el encanto saludable del Arroz a la Portuguesa sin azúcar, una deliciosa variante de la reconfortante comida clásica. Este sabroso plato combina arroz blanco de grano largo tierno con cebolla y ajo salteados aromáticos, cocinados a fuego lento en caldo de pollo bajo en sodio e infusionados con especias cálidas como pimentón y hoja de laurel para una rica profundidad de sabor. La receta es increíblemente sencilla, solo necesita 10 minutos de preparación y 25 minutos de cocción, lo que la hace ideal para noches ocupadas o reuniones informales. Una generosa pizca de perejil fresco agrega una explosión de color y frescura herbácea a este plato consciente de la salud, libre de azúcares añadidos y perfectamente equilibrado con sazones sutiles. Sírvelo como un acompañamiento sustancioso o elevalo a un plato principal satisfactorio junto a tu proteína favorita. ¡Ya sea que estés buscando una alternativa saludable o un sabor de la cocina tradicional portuguesa, esta receta brinda confort y sabor en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons
- 1
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cup
- 2 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 1
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon
- 0.5 teaspoon pimentón
- 2 tablespoons perejil fresco picado
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla mediana a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y continúa cocinando por otro minuto hasta que esté fragante.
Agrega el arroz a la olla, revolviendo continuamente para cubrir cada grano con aceite y dejarlo tostar ligeramente durante aproximadamente 2 minutos.
Vierte el caldo de pollo bajo en sodio y agrega la hoja de laurel, la sal, la pimienta negra y el pimentón.
Revuelva todo junto y lleve la mezcla a hervir.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, tapa la olla con una tapa y deja que el arroz hierva a fuego lento durante unos 18-20 minutos, o hasta que el líquido se haya absorbido por completo y el arroz esté tierno.
Retira la olla del fuego y déjala reposar, tapada, durante 5 minutos para que el arroz repose.
Esponja el arroz con un tenedor, retira la hoja de laurel y revuelve el perejil recién picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
609 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.9 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1474 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 73.6 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 4.0 g | 14% | |
| Total Sugars | 5.0 g | ||
| Protein | 9.7 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 100 mg | 8% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 476 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
