Arroz Portugués
¡Transforma tu mesa de cena con los vibrantes y reconfortantes sabores del Arroz a la Portuguesa! Este plato fácil de hacer presenta arroz largo y tierno cocido a fuego lento en una mezcla sabrosa de caldo de pollo, pasta de tomate y dulces tomates pelados, realzados por el dúo aromático de ajo y hojas de laurel. Las cebollas salteadas crean una base rica, mientras que un toque de perejil fresco añade un estallido de color y frescura a cada bocado. Listo en tan solo 40 minutos y perfecto para seis porciones, el Arroz a la Portuguesa brilla como un acompañamiento sabroso que combina a la perfección con carnes a la parrilla o mariscos. Con su satisfactoria textura y su audaz sabor inspirado en el Mediterráneo, esta receta está destinada a convertirse en la favorita de la familia. ¡Acepta la simplicidad y la autenticidad de la cocina portuguesa en tu propia cocina! Perfecta para cenas entre semana o ocasiones especiales.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium, finely chopped Cebolla amarilla
- 3 minced Dientes de ajo
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 2 Hojas de laurel
- 4 cups Caldo de pollo
- 2 cups Arroz de grano largo blanco
- 1.5 teaspoons Sal.
- 0.5 teaspoons Pimienta negra
- 2 tablespoons, chopped Perejil fresco
- 1 cup, chopped Tomates pelados
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe durante unos 5-7 minutos hasta que las cebollas estén translúcidas.
Agrega el ajo picado y cocina por otros 1-2 minutos hasta que esté fragante.
Mezcla la pasta de tomate y los tomates pelados picados, cocinando por aproximadamente 2-3 minutos mientras revuelves ocasionalmente.
Añade las hojas de laurel y vierte el caldo de pollo, revolviendo bien para combinar todos los ingredientes.
Llevar el líquido a ebullición, luego agregar el arroz, la sal y la pimienta negra.
Reduce el fuego a bajo, cubre la cacerola con una tapa y cocina a fuego lento durante 15-18 minutos, o hasta que el arroz esté completamente cocido y haya absorbido todo el líquido.
Retira la cacerola del fuego y déjala reposar tapada por otros 5 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Esponja el arroz con un tenedor, retira las hojas de laurel y espolvorea con perejil fresco picado antes de servir.
Sirva caliente como acompañamiento con carne a la parrilla o mariscos.
Nutrition Facts
Calories |
1102 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.1 g | 57% | |
| Saturated Fat | 7.0 g | 35% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5816 mg | 253% | |
| Total Carbohydrate | 147.5 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 8.7 g | 31% | |
| Total Sugars | 17.3 g | ||
| Protein | 29.6 g | 59% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 215 mg | 17% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 2142 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
