Arroz Pilaf Especiado Bajo en Sodio
Transforma tus comidas con este vibrante y saludable Arroz Pilaf con Especias Bajo en Sodio. El arroz basmati perfectamente esponjoso está impregnado con el irresistible aroma de especias reconfortantes como canela, cardamomo y comino, creando una base fragante y llena de sabor. Los tonos dorados de la cúrcuma, combinados con el toque picante del ajo y jengibre, aportan profundidad y calidez, mientras que los tiernos guisantes y el fresco cilantro iluminan el plato con color y frescura. Terminado con un toque de jugo de limón vivaz, esta receta fácil de hacer es una fantástica alternativa baja en sodio para aquellos que desean disfrutar de los ricos sabores del tradicional arroz pilaf indio. Listo en solo 30 minutos, es ideal como un acompañamiento ligero y satisfactorio o plato principal para cualquier ocasión.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz basmati
- 2 cups Agua
- 1.5 tablespoons Aceite de oliva
- 1 piece Palo de canela
- 4 pieces Clavos
- 3 pieces Vainas de cardamomo verde
- 1 piece Hoja de laurel
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 2 cloves Ajo, picado
- 1 teaspoon Jengibre picado
- 0.5 large onion Cebolla, finamente cortada
- 0.5 cup Guisantes congelados
- 2 tablespoons "Cilantro fresco, picado"
- 1 teaspoon Zumo de limón fresco
Instructions
Enjuaga el arroz basmati bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón. Remoja el arroz en agua fría durante 20 minutos, luego escúrrelo y reserva.
Calienta el aceite de oliva en una cacerola mediana de fondo grueso a fuego medio.
Agrega la rama de canela, los clavos, las vainas de cardamomo, la hoja de laurel y las semillas de comino. Sofríe las especias durante 1-2 minutos hasta que desprendan su fragancia.
Agrega la cebolla en rodajas y cocina por aproximadamente 5 minutos, o hasta que la cebolla esté dorada y translúcida.
Agrega el ajo y jengibre picados, y cocina por 1 minuto más, revolviendo frecuentemente para evitar que se queme.
Agrega el polvo de cúrcuma, y luego añade el arroz escurrido a la sartén. Remueve suavemente para cubrir el arroz con las especias y el aceite.
Vierte el agua y lleva la mezcla a ebullición. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, cubre la cacerola con una tapa ajustada y deja que el arroz se cocine sin ser molestado durante 15 minutos.
Después de 15 minutos, apaga el fuego y deja reposar el arroz, tapado, durante 5 minutos adicionales.
Esponje el arroz suavemente con un tenedor y agregue los guisantes, cilantro fresco y jugo de limón.
¡Sirva caliente y disfrute de este aromático arroz pilau bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
590 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.2 g | 31% | |
| Saturated Fat | 3.9 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 55 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 83.0 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 11.7 g | 42% | |
| Total Sugars | 8.3 g | ||
| Protein | 14.1 g | 28% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 216 mg | 17% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 596 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
