Arroz Picante Vegano
Repleto de sabor y colorido, el Arroz Picante Vegano es una maravilla de una sartén perfecta para satisfacer tu antojo de comidas atrevidas y con chispa. Esta receta presenta arroz basmati esponjoso impregnado con una mezcla aromática de comino, pimentón ahumado, chile en polvo y cúrcuma, creando una base sabrosa que combina maravillosamente con tiernas verduras salteadas como pimientos, zanahorias y guisantes. Realzado con la frescura de ajo, jengibre y un toque de jugo de limón, cada bocado está cargado de sabores tentadores. Listo en solo 45 minutos, este plato fácil de hacer es ideal para cenas entre semana o preparación de comidas. Sírvelo como un contundente plato principal vegano o junto con tus comidas a base de plantas favoritas, y deja que las notas reconfortantes y picantes eleven tu experiencia culinaria. ¡Imprescindible para amantes del picante y comidas saludables!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz basmati
- 2 cups Agua
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla amarilla finamente picada
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon
- 1 medium Pimiento rojo, cortado en cubitos.
- 1 medium Zanahoria en trozos pequeños
- 1 cup Guisantes congelados
- 2 tablespoons Puré de tomate
- 1 cup Tomates enlatados picados
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Pimentón picante
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o un wok a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe por 3-4 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el ajo y jengibre picados, cocinando por 1 minuto adicional hasta que estén fragantes.
Agrega el pimiento morrón rojo y la zanahoria cortados en cubos. Sofríe durante 5-6 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las verduras estén tiernas pero aún ligeramente crujientes.
Agrega los guisantes congelados, la pasta de tomate y los tomates en cubitos enlatados. Revuelve bien y deja cocinar la mezcla durante 2 minutos.
Baje el fuego a fuego lento y doble con cuidado en el arroz cocido, asegurándose de que esté uniformemente revestido con la mezcla de especias y vegetales.
Cocina por 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, para permitir que los sabores se mezclen.
Apaga el fuego y mezcla el cilantro picado y el jugo de limón para obtener un toque fresco y lleno de sabor.
Sirva caliente como plato principal o junto con otros platos veganos. ¡Disfruta de tu Arroz Picante Vegano!
Nutrition Facts
Calories |
903 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.6 g | 49% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 5 mg | 2% | |
| Sodium | 2793 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 119.4 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 23.4 g | 84% | |
| Total Sugars | 32.8 g | ||
| Protein | 23.8 g | 48% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 280 mg | 22% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 2036 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
