Arroz Picante sin Frutos Secos
Eleva tu mesa con esta sabrosa Arroz Picante sin Frutos Secos, un plato vibrante lleno de sabores audaces e ingredientes saludables. Perfecto para aquellos con alergias a los frutos secos o cualquier persona que anhele un acompañamiento picante y aromático, esta receta presenta arroz blanco de grano largo esponjoso cocido a fuego lento con una vigorosa mezcla de especias como pimentón ahumado, comino, cúrcuma y pimienta de cayena. Realzado por la dulzura de los pimientos rojos, el aromático ajo y un toque de color de guisantes congelados, este platillo se completa con cilantro fresco y un toque de lima para un acabado lleno de sabor. Con un tiempo de preparación de solo 15 minutos y un sencillo método de cocción en una sola olla, esta receta rápida y fácil es perfecta como acompañamiento de cena entre semana o como plato principal contundente cuando se combina con la proteína de tu elección. ¡Prepárate para darle sabor a tus comidas con esta deliciosa delicia sin frutos secos y vegetariana!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups arroz de grano largo blanco
- 4 cups agua
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla, picada
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 1 medium pimiento rojo, picado
- 1 medium jalapeño picado finamente (opcional)
- 1 14-ounce can tomates cortados en lata
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon sal
- 1 cup guisantes congelados
- 2 tablespoons cilantro fresco picado (para decorar)
- 4 wedges gajos de lima fresca (para servir)
Instructions
Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre y reserva.
En una olla grande o sartén profunda, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Añade la cebolla picada y sofríe durante 3-4 minutos hasta que esté transparente.
Incorpora el ajo picado, pimiento rojo en cubitos y jalapeño picado (si lo estás utilizando). Cocina por otros 2 minutos hasta que estén fragantes y ligeramente suavizados.
Agrega los tomates cortados en cubitos enlatados (incluyendo sus jugos) y remueve para combinar.
Mezcla el comino molido, el pimentón ahumado, la pimienta de cayena, el polvo de cúrcuma, la pimienta negra y la sal. Revuelve bien para asegurar que las especias cubran los vegetales de manera uniforme.
Vierte el agua y lleva la mezcla a ebullición.
Nutrition Facts
Calories |
1205 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.5 g | 56% | |
| Saturated Fat | 7.8 g | 39% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.1 g | ||
| Cholesterol | 8 mg | 3% | |
| Sodium | 2937 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 177.5 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 24.3 g | 87% | |
| Total Sugars | 31.7 g | ||
| Protein | 27.0 g | 54% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 352 mg | 27% | |
| Iron | 13.6 mg | 76% | |
| Potassium | 1992 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
