Arroz Picante Sin Azúcar
Transforma tu mesa de cena con los vibrantes sabores de Arroz Picante Sin Azúcar, un giro consciente en términos de salud de un favorito clásico que es tanto nutritivo como satisfactorio. Esta receta rápida y sencilla combina arroz fragante basmati o jazmín con una audaz mezcla de especias calientes como comino, cilantro, cúrcuma y pimentón, perfectamente equilibradas por la frescura de tomates picados, guisantes verdes y el sabor picante del jengibre. Es completamente libre de azúcar, por lo que es ideal para aquellos que buscan un plato sabroso pero sin remordimientos. Listo en solo 30 minutos, esta creación versátil se puede disfrutar como un plato autónomo sabroso o combinado con tu proteína o vegetales favoritos para una comida completa. Adornado con cilantro fresco, este aromático plato de arroz es un imprescindible para cualquiera que anhele alimentos reconfortantes, abundantes y picantes.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz basmati o arroz jazmín
- 2 cups agua
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla picada finamente
- 2 cloves dientes de ajo picados
- 1 teaspoon jengibre fresco rallado
- 1 medium tomate, finamente picado
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon cilantro molido
- 0.5 teaspoons
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoons
- 0.5 cup caldo de verduras
- 0.5 cup
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
- 0.5 teaspoons
- 0.25 teaspoons
Instructions
Enjuaga el arroz con agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón y evita que el arroz se apelmaçe al cocinarlo.
En una cacerola mediana, hierve el arroz y 2 tazas de agua. Una vez que comience a hervir, tapa con una tapa, reduce el fuego a bajo y deja que hierva a fuego lento durante 12-15 minutos hasta que el arroz esté tierno y todo el agua se haya absorbido. Apaga el fuego y reserva.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que se ablande y esté transparente, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Añade el ajo picado y el jengibre rallado a la sartén. Cocina por un minuto más hasta que estén fragantes.
Incorpora el tomate picado, el comino molido, el cilantro molido, la cúrcuma, el pimentón y las hojuelas de chile rojo (si se usan). Cocina por 2-3 minutos, permitiendo que las especias se mezclen y el tomate se ablande.
Vierte el caldo de verduras y añade los guisantes verdes (si los estás usando). Cocina a fuego lento durante 2-3 minutos, luego sazona con sal y pimienta negra al gusto.
Agrega el arroz cocido a la sartén y mezcla suavemente hasta que el arroz esté uniformemente cubierto con la mezcla de especias. Ten cuidado de no aplastar el arroz.
Apaga el fuego y decora con cilantro fresco picado.
Sirva caliente como plato independiente o como acompañamiento de su proteína o verduras favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
726 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.0 g | 41% | |
| Saturated Fat | 5.1 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1501 mg | 65% | |
| Total Carbohydrate | 94.8 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 13.5 g | 48% | |
| Total Sugars | 15.8 g | ||
| Protein | 18.5 g | 37% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 176 mg | 14% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 1177 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
