Arroz perfecto para sushi de la dieta mediterránea.
Eleva tu juego de sushi con esta receta de "Arroz Perfecto para Sushi de la Dieta Mediterránea", un giro saludable y sabroso a la preparación tradicional del arroz para sushi. Combinando técnicas japonesas clásicas con ingredientes inspirados en el Mediterráneo, esta receta utiliza aceite de oliva y un toque de hoja de laurel para infundir al arroz con sutiles notas terrosas y aromáticas. Perfectamente equilibrado con vinagre de arroz, azúcar y sal marina, este arroz para sushi de grano corto logra un acabado brillante irresistible y la textura ideal, tierna pero pegajosa. Listo en solo 30 minutos, es una base fácil pero elegante para rolls de sushi de estilo mediterráneo, bowls de cereales o como guarnición para complementar mariscos y verduras frescas. ¡Acepta la armonía de los sabores mediterráneos y japoneses para una versión más ligera y saludable del arroz para sushi!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz de grano corto para sushi
- 2.5 cups agua
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.25 cup vinagre de arroz
- 1 teaspoon sal marina
- 1 tablespoon azúcar
- 1 whole hoja de laurel
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi completamente bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto eliminará el exceso de almidón y garantizará que el arroz no quede pegajoso.
En una cacerola mediana, combina el arroz enjuagado con 2,5 tazas de agua y la hoja de laurel, y deja que se remoje durante 30 minutos.
Retire la hoja de laurel, luego lleve el arroz y el agua a hervir a fuego medio-alto. Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo, cubra con una tapa ajustada y cocine durante 15 minutos.
Después de 15 minutos, retire el arroz del fuego y déjelo reposar, tapado, durante otros 10 minutos para terminar de cocinarse con el vapor.
Mientras el arroz está reposando, mezcla el vinagre de arroz, el aceite de oliva, la sal marina y el azúcar en una cacerola pequeña a fuego lento. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva, luego retira del fuego.
Transfiera el arroz cocido a un tazón grande y doble suavemente la mezcla de vinagre usando una espátula de madera o cuchara. Tenga cuidado de no aplastar el arroz. Revuelva hasta que el arroz esté brillante y la mezcla esté distribuida de manera uniforme.
Deje que el arroz de sushi se enfríe a temperatura ambiente. Ahora está listo para ser usado como base para rolls de sushi al estilo mediterráneo u cualquier otro platillo de su elección.
Nutrition Facts
Calories |
698 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.9 g | 19% | |
| Saturated Fat | 2.6 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2348 mg | 102% | |
| Total Carbohydrate | 127.8 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 1.4 g | 5% | |
| Total Sugars | 13.0 g | ||
| Protein | 9.7 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 79 mg | 6% | |
| Iron | 1.0 mg | 6% | |
| Potassium | 146 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
