Arroz pegajoso de mango bajo en sodio
Disfruta del placer tropical de **Arroz Pegajoso de Mango Bajo en Sodio**, una versión más saludable del clásico postre tailandés perfecto para aquellos que buscan mucho sabor con menos sal. Esta receta presenta arroz glutinoso tierno y aromático, cocido al vapor a la perfección y empapado en leche de coco cremosa y sutilmente endulzada, que aporta una textura muy lujosa a cada bocado. Rodajas frescas y jugosas de mango maduro añaden una explosión vibrante de sabor, mientras que un chorrito de salsa de coco espesada eleva este plato a algo irresistible. Coronado con semillas de sésamo ligeramente tostadas para un toque a nuez, este postre es naturalmente bajo en sodio e ideal para aquellos que aman los sabores tropicales sin comprometer la salud. Fácil de preparar y libre de sal añadida, este arroz pegajoso de mango bellamente equilibrado es un placer satisfactorio listo en solo una hora, perfecto para consentirse entre semana o en ocasiones especiales.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup
- 1.5 cups leche de coco
- 3 tablespoons azúcar de palma
- 2 large
- 1 teaspoon maicena
- 2 tablespoons agua
- 1 tablespoon semillas de sésamo blancas
Instructions
Enjuagar 1 taza de arroz glutinoso bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Remojar el arroz en 1 taza de agua durante al menos 30 minutos, de preferencia hasta 4 horas.
Después de remojar, escurrir el arroz y colocarlo en una vaporera forrada con un paño de queso o un paño. Cocinar al vapor el arroz sobre agua hirviendo durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y translúcido.
Mientras el arroz se cocina, prepara la salsa de coco combinando 1.5 tazas de leche de coco y 3 cucharadas de azúcar de palma en una cacerola. Calienta a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva. No dejes que hierva.
Una vez que el arroz esté cocido, transfiéralo a un tazón grande. Vierta aproximadamente 1 taza de leche de coco caliente sobre el arroz, revolviendo suavemente para combinar. Deje que el arroz absorba la leche de coco durante unos 10 minutos, permitiendo que alcance la temperatura ambiente.
Prepara los mangos pelándolos y cortándolos en trozos delgados y uniformes.
Para servir, coloca una porción de arroz pegajoso en un plato para servir. Acomoda rodajas de mango junto al arroz. Rocía la salsa de coco espesada por encima y espolvorea con 1 cucharada de semillas de sésamo blancas tostadas.
¡Disfruta este delicioso postre de arroz pegajoso de mango bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
764 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.0 g | 9% | |
| Saturated Fat | 1.6 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 77 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 175.0 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 8.0 g | 29% | |
| Total Sugars | 117.1 g | ||
| Protein | 9.0 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 164 mg | 13% | |
| Iron | 2.8 mg | 16% | |
| Potassium | 1586 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
