Eleve su juego de postres con esta receta de Arroz Pegajoso de Mango Alto en Proteínas, una versión nutritiva del amado clásico tailandés. Repleto de leche de coco cremosa, dulces mangos maduros y un aporte de proteína en polvo, este platillo combina indulgencia con bondad nutritiva. El arroz glutinoso absorbe una mezcla de coco ligeramente endulzada, mientras que las semillas de chía y la crema de coco agregan una capa adicional de textura y riqueza. Perfecto para la recuperación después del entrenamiento o como un postre sin remordimientos, es tanto satisfactorio como saludable. Terminado con una pizca de semillas de sésamo tostadas para un crujido encantador, esta delicia alta en proteínas está destinada a impresionar a su paladar mientras apoya sus objetivos de salud. Listo en menos de una hora, este deleite tropical sirve como un platillo equilibrado y que complace a la multitud para cualquier ocasión. Palabras clave: postre alto en proteínas, arroz pegajoso de mango, receta rica en proteínas, postre de inspiración tailandesa, indulgencia saludable.
Enjuaga el arroz glutinoso a fondo bajo agua fría hasta que el agua salga transparente para eliminar el exceso de almidón.
Remoja el arroz en agua durante al menos 1 hora, luego escúrrelo y ponlo a un lado.
En una cacerola mediana, combina la leche de coco, la proteína en polvo, el azúcar y la sal a fuego medio. Revuelve hasta que el azúcar y el polvo de proteína se disuelvan completamente.
Agrega el arroz escurrido a la mezcla de leche de coco y revuelve para combinar.
Cubre la cacerola, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido la mayor parte del líquido.
Mientras el arroz se cocina, remoja las semillas de chía en la crema de coco y déjalas reposar durante al menos 10 minutos para que espesen.
Una vez que el arroz esté cocido, déjelo reposar tapado durante 10 minutos más fuera del fuego para que se cocine al vapor y se esponje.
Calories |
1130 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.0 g | 28% | |
| Saturated Fat | 11.5 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.9 g | ||
| Cholesterol | 8 mg | 2% | |
| Sodium | 755 mg | 33% | |
| Total Carbohydrate | 217.1 g | 79% | |
| Dietary Fiber | 13.7 g | 49% | |
| Total Sugars | 152.9 g | ||
| Protein | 24.0 g | 48% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 354 mg | 27% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 1221 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.