Arroz Paleo Infundido con Hierbas
Eleve su preparación de comidas con este *Arroz de Coliflor Infundido con Hierbas al Estilo Paleo*, una alternativa ligera y llena de sabor al arroz tradicional que es perfecta tanto para entusiastas del estilo de alimentación paleo como para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos. Elaborado con coliflor finamente picada, este plato está impregnado de los vibrantes sabores del perejil fresco, cilantro y tomillo, y terminado con un toque enérgico de jugo de limón. Rápido y fácil de preparar en tan solo 25 minutos, cada bocado está lleno de aromático ajo y perfectamente sazonado con un toque de aceite de oliva, sal y pimienta negra. Sírvalo caliente como un acompañamiento saludable, o utilícelo como una base versátil y llena de nutrientes para sus coberturas favoritas de proteínas o verduras. Ya sea que esté buscando una opción de cena saludable o un básico para la preparación de comidas, ¡esta receta seguramente se convertirá en un favorito en su cocina!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 large head Coliflor
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 minced Dientes de ajo
- 0.5 cup chopped Perejil fresco
- 0.25 cup chopped Cilantro fresco
- 2 teaspoons minced Tomillo fresco
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Comience por quitar las hojas y el tallo grueso de la coliflor, y córtela en ramilletes de tamaño mediano.
Usando un procesador de alimentos, pulsa los floretes de coliflor en lotes hasta que se asemejen a granos de arroz. Ten cuidado de no procesar en exceso para evitar convertirlo en un puré.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega el arroz de coliflor a la sartén, revolviendo para cubrir el arroz con el aceite de oliva y el ajo.
Cocina el arroz de coliflor durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que esté tierno pero no deshecho.
Agrega el perejil, cilantro picado y tomillo picado. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
Retira la sartén del fuego y rocía el jugo de limón sobre el arroz de coliflor, mezclando bien para combinar los sabores.
Sirva el arroz de coliflor infusionado con hierbas caliente como plato acompañante o como base para tus ingredientes favoritos aptos para la dieta paleo.
Nutrition Facts
Calories |
488 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.7 g | 39% | |
| Saturated Fat | 5.5 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2418 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 46.8 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 18.3 g | 65% | |
| Total Sugars | 16.6 g | ||
| Protein | 17.5 g | 35% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 247 mg | 19% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 2808 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
