Arroz Paleo con Algas
Eleva tus comidas con los vibrantes sabores del Arroz Paleo con Algas, una alternativa saludable y libre de granos que está repleta de umami e ingredientes nutritivos. Hecho con arroz de coliflor, esta receta incorpora tiras de alga nori ricas en nutrientes, jengibre aromático, ajo y cebollas verdes para un giro lleno de sabor. Enriquecido con aceite de coco y un toque de aceite de sésamo, este plato logra un equilibrio perfecto entre lo rico y ligero. Rematado con una pizca de semillas de sésamo, es ideal como guarnición paleo o como una comida ligera independiente. Además, está listo en solo 30 minutos, lo que lo convierte en una adición rápida y fácil a tu repertorio de alimentación saludable. Perfecto para preparar comidas o combinar con tu proteína favorita, este platillo bajo en carbohidratos y libre de gluten es tan satisfactorio como sencillo.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head Coliflor
- 3 sheets Hojas de alga nori
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 large Dientes de ajo
- 3 stalks Cebollas verdes
- 1 inch piece
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon
Instructions
Comience por preparar el arroz de coliflor. Retire las hojas y el centro de la cabeza de coliflor. Corte la coliflor en floretes más pequeños y enjuáguelos completamente bajo agua fría.
Utilizando un procesador de alimentos, pulsa los ramilletes de coliflor hasta que la textura se asemeje a la del arroz. Ten cuidado de no procesar en exceso para evitar una textura pastosa.
Prepara las hojas de alga nori cortándolas en tiras pequeñas con unas tijeras de cocina. Reserva.
Pica los dientes de ajo y corta finamente las cebollas verdes. Pela el jengibre y rállalo finamente.
En un sartén grande, calienta el aceite de coco a fuego medio-alto.
Aumenta el fuego a alto y agrega el arroz de coliflor a la sartén. Cocina, revolviendo frecuentemente, durante unos 5-7 minutos o hasta que el arroz esté tierno pero aún mantenga su textura firme.
Incorpora las tiras de alga nori, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta negra. Cocina durante 2-3 minutos adicionales hasta que todo esté bien mezclado y el alga esté caliente.
Retira del fuego y espolvorea con semillas de sésamo antes de servir.
Sirve el Arroz Paleo con Algas caliente como un plato acompañante nutritivo o un ligero plato principal.
Nutrition Facts
Calories |
596 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.3 g | 62% | |
| Saturated Fat | 26.4 g | 132% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1914 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 35.2 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 12.8 g | 46% | |
| Total Sugars | 10.2 g | ||
| Protein | 13.5 g | 27% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 176 mg | 14% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 1709 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
