Arroz negro con leche saludable para el corazón.
Disfruta de la decadencia cremosa del Pudín de Arroz Negro Saludable para el Corazón, una opción de postre o desayuno cargada de nutrientes que satisface tus antojos dulces mientras apoya la salud cardiovascular. Elaborado con arroz negro rico en antioxidantes cocido a la perfección en una deliciosa mezcla de leche de almendras y leche de coco sin azúcar, este irresistible plato está endulzado de forma natural con jarabe de arce e infusionado con cálidas notas de vainilla y canela. Coronado con vibrantes bayas frescas y opcionalmente con crujientes nueces picadas, este pudín es tan hermoso como nutritivo. Con una preparación sencilla y un toque saludable, es el equilibrio perfecto entre sabor, textura y una indulgencia consciente de la salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz negro
- 2 cups agua
- 2 cups leche de almendras sin endulzar
- 1 cup leche de coco
- 3 tablespoons jarabe de arce
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon canela molida
- 0.25 teaspoon sal
- 1 cup bayas frescas
- 0.5 cup nueces picadas (opcional)
Instructions
Enjuaga el arroz negro bajo agua fría hasta que el agua salga limpia. Esto elimina el exceso de almidón y evita que se agrupe.
En una cacerola mediana, combina el arroz negro enjuagado y el agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, cubre y deja cocinar a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el agua se haya absorbido en su mayoría.
Agrega la leche de almendra, leche de coco, jarabe de arce, extracto de vainilla, canela molida y sal al arroz cocido.
Aumenta el fuego a medio y cocina, revolviendo frecuentemente, por otros 20-25 minutos o hasta que el arroz esté tierno y la mezcla esté espesa y cremosa.
Retira la cacerola del fuego y deja que se enfríe ligeramente. El budín seguirá espesándose a medida que se enfría.
Sirva el arroz con leche tibio o frío, acompañado de bayas frescas y, si lo desea, una pizca de nueces picadas para darle más textura.
Disfruta este postre saludable para el corazón como un desayuno nutritivo o un dulce final para cualquier comida.
Nutrition Facts
Calories |
1470 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.9 g | 58% | |
| Saturated Fat | 5.3 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 949 mg | 41% | |
| Total Carbohydrate | 249.2 g | 91% | |
| Dietary Fiber | 24.0 g | 86% | |
| Total Sugars | 75.6 g | ||
| Protein | 32.3 g | 65% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 1044 mg | 80% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 1422 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
