Arroz negro con bajo contenido de sodio
Disfruta de un postre sin culpa con este Arroz Negro Pudding bajo en sodio, ¡una versión exótica de un clásico reconfortante que es tan nutritivo como sabroso! Elaborado con arroz negro rico en nutrientes cocido a la perfección, esta receta combina la cremosa leche de coco sin azúcar, el sutilmente dulce jarabe de arce y el fragante extracto de vainilla para un tratamiento decadente pero saludable para el corazón. Una pizca de canela molida añade calidez, mientras que el mango fresco cortado en cubitos y el coco rallado tostado proporcionan una ráfaga de sabor tropical. Sírvelo caliente o frío, y termina con un adorno de menta fresca para un toque elegante. Perfecto para aquellos que buscan disfrutar de un postre bajo en sodio que no escatima en sabor, ¡este arroz negro pudding es un plato único y visualmente llamativo que seguro impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz negro
- 2 cups Agua
- 1.5 cups Leche de coco sin azúcar
- 0.25 cup Jarabe de arce
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 1 cup Mango fresco, cortado en cubitos
- 0.25 cup Coco rallado tostado
- 5 leaves Hojas de menta fresca (opcional, para decorar)
Instructions
Enjuaga el arroz negro bajo agua fría hasta que el agua salga transparente. Escurre bien.
En una cacerola mediana, combina el arroz negro enjuagado y el agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez hierva, reduce el fuego a bajo, tapa la cacerola y cocina a fuego lento durante 25-30 minutos o hasta que el arroz esté tierno y la mayor parte del agua se haya absorbido.
Mezcla la leche de coco sin azúcar, sirope de arce, extracto de vainilla y canela molida.
Continúa cocinando a fuego lento, revolviendo con frecuencia, durante otros 10-12 minutos, o hasta que la mezcla espese a la consistencia deseada.
Retira la cacerola del fuego y déjala enfriar ligeramente.
Spoon the rice pudding into serving bowls, topping each with diced mango and a sprinkle of toasted shredded coconut.
Adorne con hojas de menta fresca, si se desea, y sirva caliente o frío.
Nutrition Facts
Calories |
1295 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.2 g | 40% | |
| Saturated Fat | 23.6 g | 118% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 108 mg | 5% | |
| Total Carbohydrate | 242.0 g | 88% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 81.5 g | ||
| Protein | 21.4 g | 43% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 809 mg | 62% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 935 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
