Arroz Mediterráneo con Limón y un Toque de Sabor
Ilumina tu plato con Arroz con Limón Aromático de la Dieta Mediterránea, un acompañamiento refrescante y lleno de sabor que explota con cítricos vibrantes y hierbas aromáticas. Esta receta combina arroz integral de grano largo con un aderezo de limón picante hecho con jugo de limón recién exprimido, ralladura de limón, aceite de oliva virgen extra y un toque de comino molido para un sabor irresistible. Ajo picado, perejil picado y cebolla verde finamente rebanada agregan un color vibrante y capas de frescura inspirada en el Mediterráneo a cada bocado. Perfecto como guarnición independiente o como base para proteínas a la parrilla y verduras asadas, este plato es rápido de preparar, con solo 10 minutos de tiempo de preparación y 35 minutos de cocción requeridos. Ya sea servido caliente o a temperatura ambiente, es una adición saludable y encantadora a cualquier comida.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz integral de grano largo
- 2 cups agua
- 1 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons zumo de lima
- 1 teaspoons ralladura de lima
- 2 cloves ajo picado
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 2 cebolla verde, finamente rebanada
- 0.5 teaspoons comino molido
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra
Instructions
Enjuaga el arroz integral a fondo bajo agua fría para quitar el exceso de almidón.
En una cacerola mediana, combina el arroz lavado, el agua y una pizca de sal. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que el agua hierva, reduce el fuego a fuego lento, cubre la cacerola con una tapa ajustada y cocina durante 30–35 minutos, o hasta que el arroz haya absorbido toda el agua y esté tierno.
Mientras el arroz se cocina, prepara el aderezo de lima. En un bol pequeño, bate juntos el aceite de oliva, el jugo de lima, la ralladura de lima, el ajo picado, el comino molido, la sal y la pimienta negra.
Cuando el arroz esté listo, retíralo del fuego y despréndelo con un tenedor.
Vierte el aderezo de lima sobre el arroz caliente, revolviendo suavemente para cubrir uniformemente los granos.
Incorpore el perejil picado, la cebolla verde en rodajas y la ralladura de lima adicional para darle más sabor.
Prueba y ajusta el sazón según sea necesario. Agrega más jugo de limón o una pizca de sal si lo deseas.
Sirve el Arroz con Lima y Pimienta cálido o a temperatura ambiente como acompañamiento o como base para comidas de inspiración mediterránea.
Nutrition Facts
Calories |
386 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.3 g | 21% | |
| Saturated Fat | 2.5 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1218 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 57.4 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 5.6 g | 20% | |
| Total Sugars | 2.9 g | ||
| Protein | 7.0 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 128 mg | 10% | |
| Iron | 2.9 mg | 16% | |
| Potassium | 370 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
