Arroz mediterráneo con limón, hierbas y libre de soja.
Ilumina tu mesa con este Arroz Mediterráneo de Limón y Hierbas sin Soya, un acompañamiento perfectamente lleno de frescura y aromas tanto sencillos como elegantes. Elaborado con arroz basmati esponjoso, perejil fresco y eneldo, e impregnado con el toque ácido y jugo de limón, esta receta rebosa de vibrantes sabores mediterráneos. El ajo salteado en aceite de oliva aporta un rico trasfondo, mientras que un toque de sal y pimienta lo une todo para un sabor perfectamente equilibrado. ¡Con tan solo 30 minutos de preparación a plato, este plato libre de gluten y vegano es ideal para cenas entre semana o como compañero refrescante de carnes a la parrilla, mariscos o verduras asadas. Fácil, saludable e irresistible en sabor, ¡es una imperdible para los amantes de la cocina mediterránea clásica!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Arroz basmati
- 3 cups Agua
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 pieces Dientes de ajo
- 1 whole Limón
- 0.25 cup Perejil fresco
- 0.25 cup Eneldo fresco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Enjuaga el arroz basmati con agua fría hasta que el agua salga clara para quitar el exceso de almidón. Esto garantizará un arroz esponjoso.
En una cacerola mediana, llevar a ebullición las 3 tazas de agua.
Agrega el arroz enjuagado al agua hirviendo, cubre la olla y reduce el fuego a bajo. Cocina durante 15-18 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido toda el agua.
Mientras el arroz se cocina, pica finamente los dientes de ajo y rallar la piel del limón usando un rallador fino. Exprime el limón y reserva tanto la ralladura como el jugo.
Pica finamente el perejil fresco y el eneldo. Reservar.
Una vez que el arroz esté cocido, retíralo del fuego y déjalo reposar tapado durante 5 minutos. Luego, esponja el arroz suavemente con un tenedor.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto o hasta que esté fragante.
Agrega el arroz esponjado a la sartén junto con la ralladura de limón, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra. Revuelve bien para combinar todos los sabores.
Incorpore suavemente el perejil y el eneldo picados, asegurándose de que estén distribuidos de manera uniforme por todo el arroz.
Sirve el arroz con limón y hierbas caliente, como un delicioso acompañamiento para complementar cualquier plato inspirado en la cocina mediterránea.
Nutrition Facts
Calories |
655 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.6 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2404 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 85.6 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 4.0 g | 14% | |
| Total Sugars | 1.8 g | ||
| Protein | 12.7 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 151 mg | 12% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 440 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
