Arroz Mediterráneo con Hierbas, Limón y Libre de Frutos Secos
Ilumina tu mesa con esta receta de Arroz Mediterráneo sin frutos secos con Limón y Hierbas, un platillo fragante y sabroso que es perfecto como acompañamiento o como plato principal ligero. Con una vibrante combinación de ralladura de limón, perejil fresco y aromáticas hierbas mediterráneas como orégano y tomillo, esta fácil receta se prepara en solo 35 minutos. El delicado toque de jugo de limón complementa el arroz esponjoso y perfectamente sazonado, mientras que las cebollas y el ajo salteados añaden profundidad a cada bocado. Elaborado con ingredientes básicos de despensa y completamente libre de frutos secos, este plato es ideal para aquellos con restricciones dietéticas. ¡Sírvelo junto a pollo a la parrilla, verduras asadas, o disfrútalo solo para deleitarte con un sabroso y herbáceo encanto que es tan saludable como satisfactorio!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla, finamente picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1.5 cups arroz de grano largo blanco
- 3 cups caldo de pollo o verduras bajo en sodio
- 1 tablespoon ralladura de limón
- 3 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon tomillo seco
- 0.25 cup perejil fresco, picado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio.
Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté suave y traslúcida, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora el ajo picado y cocina por 1 minuto adicional hasta que esté fragante.
Agrega el arroz a la sartén, revolviendo para cubrir los granos con la mezcla de aceite y cebolla.
Vierta el caldo de pollo o de verduras y lleve a ebullición.
Incorpora la ralladura de limón, el jugo de limón, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta.
Cubra la cacerola con una tapa, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 18-20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
Retire la cacerola del fuego y déjela reposar, tapada, durante 5 minutos para que los sabores se mezclen.
Desmenuzar el arroz suavemente con un tenedor y agregar el perejil fresco picado.
Sirva caliente, decorado con perejil adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
790 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.2 g | 40% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2825 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 111.6 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 7.5 g | 27% | |
| Total Sugars | 7.0 g | ||
| Protein | 15.4 g | 31% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 280 mg | 22% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 1104 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
