Arroz Masala Bajo en Grasa
Disfruta de los deliciosos sabores de Masala Bhat Bajo en Grasa, un plato de arroz especiado hindú saludable que equilibra perfectamente el sabor y la salud. Elaborado con arroz basmati aromático, una variedad de verduras vibrantes como zanahorias, guisantes y coliflor, y una sinfonía de especias que incluyen garam masala, comino y cúrcuma, esta receta ofrece una forma libre de remordimientos para disfrutar de sabores tradicionales y ricos. Realzado con jengibre fresco, ajo y un toque de jugo de limón fresco, esta versión baja en grasa de masala bhat es perfecta para una comida nutritiva que no compromete el sabor. Rápido de preparar y listo en menos de 40 minutos, es una elección ideal para las noches ocupadas de la semana o un plato vegetariano satisfactorio para impresionar a tus invitados. ¡Sirve caliente y decora con cilantro fresco para una explosión de frescura en cada bocado!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz basmati
- 2 cups Agua
- 1 medium, chopped
- 0.5 cup Guisantes
- 0.5 cup
- 0.25 cup, chopped
- 1 medium, finely chopped
- 1 inch, grated
- 2 cloves, minced
- 1 medium, chopped
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon Pimentón rojo
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Jugo de limón
- 2 tablespoons, chopped
- 1 tablespoon
- 1 inch Bastón de canela
- 1 whole
Instructions
Enjuaga el arroz basmati a fondo bajo agua corriente hasta que el agua salga clara, luego remójalo en agua durante 15 minutos. Escúrrelo y reserva.
En una sartén grande, calienta el aceite de cocina bajo en grasa a fuego medio. Agrega las semillas de mostaza y espera a que estallen.
Agrega las semillas de comino, la rama de canela y la hoja de laurel. Sofríe por unos segundos hasta que estén aromáticos.
Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente.
Agrega el jengibre rallado y el ajo picado. Cocina por un minuto hasta que suelten su aroma.
Añade el tomate picado y cocina hasta que se ablande y comience a deshacerse.
Agrega la zanahoria picada, los guisantes, los ramilletes de coliflor y las judías verdes. Mezcla para cubrir las verduras con la mezcla de especias.
Agrega el arroz escurrido y mezcla suavemente para combinar con las verduras y especias.
Añade 2 tazas de agua a la cacerola. Revuelve todo y lleva a hervir.
Reduce el fuego a bajo, cubre la sartén con una tapa y déjalo cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el agua haya sido absorbida.
Nutrition Facts
Calories |
633 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.9 g | 22% | |
| Saturated Fat | 2.5 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3669 mg | 160% | |
| Total Carbohydrate | 108.1 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 14.9 g | 53% | |
| Total Sugars | 26.5 g | ||
| Protein | 18.5 g | 37% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 232 mg | 18% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 1340 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
