Arroz Masala Alto en Proteínas
Eleve el nivel de su cena entre semana con este *Masala Bhat de Alto Contenido de Proteínas*, una receta completa y sabrosa hecha en una sola olla que es tan nutritiva como deliciosa. Lleno de los beneficios del arroz basmati, las proteínas de lentejas rojas, los abundantes garbanzos y las coloridas verduras variadas, este plato ofrece un equilibrio perfecto entre comodidad y nutrición. Infundido con especias aromáticas como comino, garam masala y cúrcuma, cada bocado explota con sabores auténticos de la India. Fácil de preparar en menos de 45 minutos, este arroz masala alto en proteínas hace una comida satisfactoria para toda la familia. Sírvalo caliente, adornado con cilantro fresco, y disfrute de un deleite completo y basado en plantas que es perfecto para días ocupados y lleno de proteínas y bondad salada.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz Basmati
- 0.5 cup
- 1 cup Garbanzos (enlatados o cocidos)
- 1 cup Verduras mixtas (zanahorias, guisantes, judías verdes)
- 1 medium, finely chopped
- 1 medium, chopped Tomate
- 1 tablespoon Pasta de jengibre y ajo
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Pimentón rojo
- 1 teaspoon Garam masala
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 1
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon (or to taste) Sal.
- 2.5 cups Agua
- 2 tablespoons, chopped Hojas de cilantro fresco
Instructions
Enjuaga el arroz basmati y las lentejas rojas bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre y reserva.
Calienta aceite en una sartén grande o una olla a presión a fuego medio. Agrega semillas de comino y hoja de laurel, y sofríe hasta que las semillas comiencen a chisporrotear.
Agrega las cebollas picadas y sofríelas hasta que estén doradas.
Agrega la pasta de jengibre-ajo y cocina por otro minuto hasta que desaparezca el olor crudo.
Añade los tomates picados y cuece hasta que estén suaves y deshechos.
Incorpora el polvo de cúrcuma, polvo de chili rojo y sal. Remueve bien para combinar las especias con la mezcla.
Agrega el arroz enjuagado, lentejas rojas, garbanzos y vegetales mixtos a la sartén. Revuelve suavemente para cubrir con las especias.
Agrega el agua y lleva a ebullición. Una vez que hierva, reduce el fuego y tapa con una tapa.
Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que el arroz y las lentejas estén completamente cocidos y hayan absorbido el agua.
Si estás usando una olla a presión, cierra la tapa y cocina a fuego medio durante 2 silbidos, luego permite que la presión se libere naturalmente.
Una vez cocido, espolvorea el garam masala y esponja suavemente el arroz con un tenedor.
Adorne con hojas frescas de cilantro y sirva el High Protein Masala Bhat caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1537 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.6 g | 49% | |
| Saturated Fat | 3.2 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4643 mg | 202% | |
| Total Carbohydrate | 239.1 g | 87% | |
| Dietary Fiber | 44.1 g | 158% | |
| Total Sugars | 41.2 g | ||
| Protein | 66.1 g | 132% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 411 mg | 32% | |
| Iron | 26.4 mg | 147% | |
| Potassium | 2616 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
