Arroz Keto Infundido con Hierbas
Eleve sus comidas bajas en carbohidratos con este sabroso Arroz Keto Infundido con Hierbas, una alternativa perfecta al arroz tradicional que rebosa de hierbas frescas y aromáticas. Elaborada con coliflor finamente picada, esta receta es un acompañamiento rápido y saludable que se prepara en tan solo 25 minutos de principio a fin. Infundido con los sabores del ajo, perejil fresco, albahaca y tomillo, y terminado con un toque de jugo de limón lima, este plato ofrece un toque vibrante a las recetas clásicas de hierbas infundidas. Ideal para dietas keto, sin gluten o paleo, es irresistiblemente ligero y versátil; ya sea para acompañar carnes a la parrilla, salteados, o disfrutarlo como base para sus platos bajos en carbohidratos favoritos. ¡Ya sea que esté preparando comidas con anticipación o cocinando para un grupo, este arroz de coliflor keto seguramente impresionará con su sencillez y sabores atrevidos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large head Coliflor
- 2 tablespoons Aceite de Oliva
- 2 cloves Ajo
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 2 tablespoons Albahaca fresca
- 1 tablespoon Tomillo fresco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta Negra
- 1 tablespoon Jugo de limón
Instructions
Retire las hojas y el corazón del coliflor. Córtelo en ramilletes de tamaño mediano.
Usando un procesador de alimentos, pulsa los floretes de coliflor hasta que tengan el tamaño de granos de arroz. Asegúrate de no procesar en exceso para evitar que la coliflor se vuelva puré.
Pela y pica finamente los dientes de ajo. Picar finamente las hojas de perejil, albahaca y tomillo.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 30 segundos hasta que suelte su aroma.
Agrega el coliflor en trozos al sartén, revolviendo bien para combinar con el ajo y el aceite.
Cocine el coliflor durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté ligeramente tierno. Evite cocinar en exceso para mantener una textura similar al arroz.
Incorpora el perejil, albahaca y tomillo picado, asegurando una distribución uniforme en todo el arroz de coliflor.
Sazonar con sal y pimienta negra al gusto. Agregar un chorrito de jugo de limón para un toque fresco de sabor.
Mezcla bien y cocina por 1-2 minutos adicionales para permitir que las hierbas se infundan completamente con el arroz de coliflor.
Sirva caliente como acompañamiento bajo en carbohidratos o como base para sus comidas keto favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
480 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.5 g | 39% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2403 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 45.4 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 17.8 g | 64% | |
| Total Sugars | 16.4 g | ||
| Protein | 16.9 g | 34% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 224 mg | 17% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 2626 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
