Arroz keto de hierbas
Eleve su experiencia gastronómica baja en carbohidratos con este sabroso Arroz Keto de Hierbas, una alternativa vibrante y herbácea al arroz tradicional perfecta para los entusiastas del keto. Hecho con coliflor rallada, perejil fresco, eneldo y cebollino, esta receta ofrece una explosión de aromas y nutrientes mientras mantiene los carbohidratos al mínimo. Salteado con ajo y terminado con un toque de jugo de limón picante, cada bocado ofrece una encantadora combinación de sabores ácidos y sabrosos. Rápido de preparar en menos de 25 minutos, este plato versátil es ideal como acompañamiento o como una base saludable para sus platos keto favoritos. Ya sea que esté preparando comidas con antelación o sirviéndolo recién hecho en la cena, el Arroz Keto de Hierbas es un cambio de juego para una alimentación saludable y llena de sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head Coliflor
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 units Dientes de ajo picados
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 tablespoon Eneldo fresco picado
- 1 tablespoon Cebollinos frescos, picados
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Retira las hojas y el tallo del coliflor. Corta el coliflor en ramilletes.
En un procesador de alimentos, pulsa los ramilletes de coliflor hasta que se parezcan a granos de arroz. Ten cuidado de no procesar en exceso hasta convertirlo en puré.
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté fragante.
Agrega el arroz de coliflor al sartén y revuelve bien para que se combine con el ajo y el aceite.
Cocina el arroz de coliflor durante aproximadamente 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno.
Incorpora el perejil picado, eneldo y cebollinos. Mezcla bien para distribuir las hierbas de manera uniforme.
Sazone el arroz de coliflor con sal y pimienta negra.
Retira la sartén del fuego y agrega el jugo de limón. Revuelve para combinar.
Sirva el Arroz de Hierbas Keto caliente como acompañamiento o como base para su plato principal keto favorito.
Nutrition Facts
Calories |
387 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.4 g | 38% | |
| Saturated Fat | 5.0 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1872 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 27.3 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 10.2 g | 36% | |
| Total Sugars | 9.4 g | ||
| Protein | 9.9 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 141 mg | 11% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 1539 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
