Arroz Keto con Queso
Déjate llevar por la satisfacción salada del Arroz Keto con Queso, una versión baja en carbohidratos de un reconfortante clásico que está repleto de sabores intensos y texturas cremosas. Esta receta rápida, de 25 minutos, transforma la coliflor fresca en trocitos tiernos del tamaño de arroz, salteados con ajo aromático y la riqueza de la mantequilla. Una lujosa mezcla de crema espesa, cheddar y queso parmesano crea una salsa pegajosa perfectamente quesosa que rebosa de sabor pero es apta para la dieta keto. Coronado con una pizca de cebollino fresco para notas herbales ligeras, este plato es un acompañamiento irresistible y keto aprobado que combina a la perfección con cualquier proteína o se destaca orgullosamente por sí solo. ¡Perfecto para noches ocupadas entre semana, esta receta sin gluten seguramente se convertirá en la favorita de la casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Coliflor
- 2 tablespoons Mantequilla
- 2 cloves Ajo
- 0.25 cup Nata Montada
- 1 cup Queso Cheddar rallado
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta Negra
- 2 tablespoons Cebollino picado
Instructions
Comienza lavando la coliflor a fondo debajo de agua fría. Sécala con un paño de cocina limpio.
Retira las hojas y el corazón de la coliflor. Luego, utilizando un rallador de caja o un procesador de alimentos, ralla la coliflor en trozos del tamaño de arroz. Reserva.
Pica finamente los dientes de ajo y reserva.
En una sartén grande antiadherente, derrita la mantequilla a fuego medio.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que desprenda aroma.
Agrega el arroz de coliflor a la sartén. Revuelve bien para combinar con el ajo y la mantequilla. Cocina por aproximadamente 5-7 minutos hasta que la coliflor esté tierna.
Baja el fuego a fuego lento. Vierte la crema espesa y mezcla bien para combinar con el arroz de coliflor.
Agrega el queso cheddar rallado y el queso parmesano rallado a la sartén. Revuelve continuamente hasta que los quesos estén completamente derretidos y cremosos.
Sazona con sal y pimienta negra, ajustando según tu preferencia de sabor.
Retire del fuego y espolvoree cebollino picado por encima como adorno.
Sirve caliente como un delicioso plato de acompañamiento con mucho queso, perfecto para cualquier comida keto.
Nutrition Facts
Calories |
1175 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 92.8 g | 119% | |
| Saturated Fat | 57.6 g | 288% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 286 mg | 95% | |
| Sodium | 3660 mg | 159% | |
| Total Carbohydrate | 37.2 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 13.0 g | 46% | |
| Total Sugars | 12.1 g | ||
| Protein | 56.7 g | 113% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 1400 mg | 108% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 2032 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
