Arroz Keto con Algas
Descubre la alternativa perfecta baja en carbohidratos al arroz tradicional con esta sabrosa receta de Arroz Keto con Algas Marinas. Hecho con coliflor finamente picada como base, este plato se mejora con el umami terroso de hojas de nori secas, ajo aromático y un toque de salsa de soja o tamari para una opción sin gluten. Un chorrito de aceite de sésamo y un toque de semillas de sésamo añaden notas ricas, mientras que las cebollas verdes frescas iluminan el plato con un toque de color y textura. Rápido de preparar y listo en menos de 30 minutos, este plato acompañante amigable con la dieta keto se combina maravillosamente con pescado a la parrilla, salteados o se puede disfrutar como un plato principal ligero pero satisfactorio. Repleto de nutrientes y deliciosamente bajo en carbohidratos, esta receta es un imperdible para aquellos que adoptan una alimentación saludable y llena de sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head coliflor
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 cloves ajo picado
- 0.5 teaspoon sal
- 3 sheets hojas de algas secas (nori)
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 tablespoon
- 2 stalks cebollas verdes en rodajas
- 1 tablespoon
Instructions
Lava y trocea la coliflor en ramilletes. Con un procesador de alimentos, tritura los ramilletes hasta que se asemejen a granos de arroz. Hazlo por tandas si es necesario para garantizar un procesamiento uniforme.
Corta las hojas de algas secas en trozos pequeños con una tijera de cocina o un cuchillo afilado. Reserva.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Agrega el arroz de coliflor a la sartén. Revuelve bien y cocina durante aproximadamente 5-7 minutos, hasta que la coliflor esté tierna pero no deshecha.
Incorpora las algas picadas, salsa de soja (o tamari) y sal. Mezcla todo bien y cocina durante 1 minuto adicional para combinar los sabores.
Rocía el aceite de sésamo sobre el arroz de coliflor y mezcla bien.
Retire del fuego y transfiera el arroz keto con algas a un bol para servir.
Espolvorear con semillas de sésamo y cebollinos en rodajas antes de servir.
Sirva caliente como acompañamiento o plato principal ligero. ¡Disfruta de tu comida keto-amigable!
Nutrition Facts
Calories |
597 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.6 g | 62% | |
| Saturated Fat | 7.7 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2840 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 32.4 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 12.6 g | 45% | |
| Total Sugars | 9.8 g | ||
| Protein | 15.0 g | 30% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 170 mg | 13% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 1722 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
