Arroz Jeera Whole30
Eleve su plan de comidas Whole30 con este fragante y sabroso Arroz Jeera Whole30, una versión saludable del clásico plato indio. Hecho con arroz de coliflor lleno de nutrientes en lugar de granos tradicionales, esta receta es perfecta para estilos de vida paleo, sin gluten y Whole30. Las semillas de comino chisporrotean en aceite de coco, infundiendo el plato con cálidos aromas terrosos, mientras que la cúrcuma agrega un vibrante tono dorado y beneficios antiinflamatorios. Cocido al vapor a la perfección y terminado con cilantro fresco, este plato acompañante bajo en carbohidratos se combina maravillosamente con curries o proteínas a la parrilla. Rápido y fácil de preparar, tendrá esta versión sin culpa de arroz jeera en la mesa en menos de 30 minutos, lo que lo hace ideal para cenas de semana ocupadas o preparación de comidas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Coliflor
- 2 teaspoons Semillas de comino
- 1 tablespoon Aceite de coco
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Cúrcuma molida
- 2 tablespoons Agua
- 2 tablespoons Cilantro fresco
Instructions
Empieza por preparar el arroz de coliflor. Corta la coliflor en pequeños ramilletes y colócalos en un procesador de alimentos. Pulsa hasta que los trozos de coliflor tengan forma de granos de arroz. Alternativamente, puedes usar arroz de coliflor comprado en tienda.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, agregue las semillas de comino y déjelas chisporrotear durante unos 30 segundos para que suelten su aroma.
Agrega el arroz de coliflor a la sartén y revuelve para cubrirlo con el aceite infusionado con comino.
Sazona con sal y cúrcuma, revolviendo bien para asegurar una distribución pareja de las especias.
Agrega agua a la sartén para crear vapor, luego tapa la sartén. Deja cocinar el arroz de coliflor durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que esté tierno y la mayor parte del agua se haya evaporado.
Retira la tapa y revuelve el arroz por última vez. Ajusta la sazón con más sal si es necesario.
Pica finamente el cilantro fresco y espolvorea sobre el arroz jeera antes de servir.
Sirve caliente como acompañamiento de tu curry o proteína compatible con Whole30 favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
308 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.0 g | 22% | |
| Saturated Fat | 12.5 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2108 mg | 92% | |
| Total Carbohydrate | 34.4 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 13.5 g | 48% | |
| Total Sugars | 12.1 g | ||
| Protein | 13.2 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 203 mg | 16% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 2007 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
