Arroz Jeera Saludable para el Corazón
Eleve tu juego de arroz con este Jeera Rice saludable para el corazón, una versión saludable del clásico favorito indio. Elaborado con arroz basmati integral rico en nutrientes, aceite de oliva amigable para el corazón y especias enteras aromáticas como comino, canela y cardamomo, esta receta es un deleite fragante diseñado para nutrir tu bienestar. La técnica de cocción a fuego lento garantiza un arroz esponjoso con una textura incomparable, mientras que un toque de jugo de limón y cilantro fresco iluminan el plato con sabores vibrantes. Perfecto como acompañante de curry o como una comida ligera independiente, esta receta fácil de hacer combina salud y sabor en un solo plato. ¡Una opción imprescindible para aquellos que buscan comidas sabrosas y saludables para el corazón!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz basmati integral
- 2 cups Agua
- 0.5 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon "Semillas de comino enteras"
- 1 leaf Hoja de laurel
- 1 inch Rama de canela
- 2 pieces Clavos
- 2 pieces Vainas de cardamomo verde
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Hojas de cilantro fresco
- 0.5 tablespoons Zumo de limón
Instructions
Enjuaga el arroz basmati integral bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón. Esto ayuda a garantizar que el arroz quede esponjoso y no pegajoso después de cocinarlo.
En una olla mediana, llevar a ebullición 2 tazas de agua.
Agrega el arroz lavado al agua hirviendo. Permite que hierva durante aproximadamente 5 minutos antes de reducir el fuego a fuego lento. Cubre la olla con una tapa y deja cocinar el arroz durante 30-35 minutos hasta que esté tierno y el agua se haya absorbido. Apaga el fuego y deja reposar durante otros 5 minutos con la tapa puesta.
Mientras el arroz se está cocinando, calienta 0.5 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande, antiadherente a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, añade las semillas de comino y déjalas chisporrotear durante unos 30 segundos para que liberen su aroma.
Agrega la hoja de laurel, el palito de canela, los clavos de olor y las vainas de cardamomo. Sofríe las especias durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Esponja el arroz cocido con un tenedor y añádelo cuidadosamente a la mezcla de especias en la sartén. Mezcla suavemente para cubrir el arroz con las especias.
Espolvoree 0,5 cucharadita de sal sobre el arroz y mezcle bien. Sea cauteloso con la sal para mantener la calidad cardiosaludable del plato.
Añade el jugo de limón y las hojas de cilantro fresco finamente picadas al arroz. Mezcla suavemente para combinar.
Sirva el Arroz Jeera, saludable para el corazón, caliente, decorado con hojas de cilantro adicionales si así lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
316 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 10.0 g | 13% | |
| Saturated Fat | 1.6 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1222 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 53.4 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 6.4 g | 23% | |
| Total Sugars | 1.1 g | ||
| Protein | 7.9 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 118 mg | 9% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 281 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
