Arroz Jeera de la Dieta Mediterránea
Eleva tu cena entre semana con Arroz Jeera de la Dieta Mediterránea, una versión saludable del clásico plato acompañante indio. Esta receta combina la fragancia terrosa de las semillas de comino con la riqueza a nuez del arroz basmati integral, todo unido con el corazón saludable aceite de oliva virgen extra. Chalotas y ajo aportan una dulzura delicada, mientras que una hoja de laurel infunde una sutil profundidad en cada grano durante la cocción lenta. Decorado con perejil fresco para un toque de brillo herbal y ligero, este plato no solo rebosa sabor, sino que también está repleto de nutrientes gracias a sus ingredientes ricos en fibra. Perfecto como un acompañamiento versátil para platos principales inspirados en el Mediterráneo o como una comida sencilla por sí mismo, esta receta sin gluten y apta para veganos se convertirá seguramente en un básico en tu repertorio de cocina. Fácil de preparar, ¡estará listo en tan solo 40 minutos con un esfuerzo mínimo! ¡Ideal para cualquiera que abrace el estilo de vida de la dieta mediterránea!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Arroz Basmati Integral
- 3 cups Agua
- 2 tablespoons Aceite de Oliva Virgen Extra
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 1 whole Hoja de laurel
- 1 teaspoon Sal
- 2 small, finely chopped Echalotes
- 2 cloves, minced Ajo
- 2 tablespoons, chopped Perejil fresco
Instructions
Enjuaga el arroz basmati integral bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón. Escurre bien.
En una olla mediana, calienta el aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
Agrega las semillas de comino y sofríe por aproximadamente 1 minuto, hasta que desprendan aroma y comiencen a crepitar.
Agrega las chalotas picadas finamente y el ajo picado al sartén, y saltea durante 2-3 minutos adicionales hasta que las chalotas estén translúcidas.
Agrega el arroz enjuagado a la sartén y revuelve para cubrir los granos con el aceite y las especias.
Agrega las 3 tazas de agua y añade la hoja de laurel y la sal. Revuelve bien para combinar.
Lleve la mezcla a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo, cubra la sartén con una tapa ajustada y déjela cocer a fuego lento durante 25 minutos.
Después de 25 minutos, retira la sartén del fuego y déjala reposar, tapada, durante 5 minutos adicionales.
Retira la tapa, esponja el arroz suavemente con un tenedor y elimina la hoja de laurel.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
641 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.5 g | 40% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2415 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 84.5 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 8.2 g | 29% | |
| Total Sugars | 6.0 g | ||
| Protein | 13.3 g | 27% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 148 mg | 11% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 577 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
