Arroz Jeera Bajo en Sodio
Descubre la deliciosa simplicidad del Arroz Jeera Bajo en Sodio: un plato ligero y aromático perfecto para acompañar curries, guisos, o proteínas a la parrilla. Esta versión más saludable de la receta clásica india utiliza arroz basmati fragante impregnado con especias enteras como semillas de comino, hoja de laurel, canela, clavos de olor y cardamomo, para un perfil de sabor sutil pero cautivador sin depender de la sal añadida. Con un tiempo de preparación mínimo y un proceso de cocción rápido, este plato es ideal para ocupadas noches de la semana o comidas familiares saludables. Terminado con un toque de cilantro fresco, cada bocado es un testimonio de una cocina vibrante y baja en sodio. ¡Disfruta de este arroz esponjoso y perfectamente condimentado como una adición nutritiva a tu mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz Basmati
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 1 tablespoon Aceite
- 1 leaf Laurel
- 1 inch Rama de canela
- 3 pieces Clavos
- 2 pods Vainas de cardamomo verde
- 2 cups Agua
- 2 tablespoons Cilantro fresco
Instructions
Enjuaga el arroz basmati bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón. Esto ayuda a prevenir que el arroz se vuelva pegajoso.
Coloca el arroz lavado en un bol y cúbrelo con agua. Deja que el arroz se remoje durante 20 minutos, luego escúrrelo completamente.
En una cacerola a fuego medio, agregar el aceite. Una vez que el aceite esté caliente, añadir las semillas de comino, la hoja de laurel, el palito de canela, los clavos de olor y las vainas de cardamomo.
Revuelve y saltea las especias durante 1-2 minutos hasta que desprendan fragancia, cuidando de no quemarlas.
Agrega el arroz basmati remojado y escurrido a la sartén. Revuelve suavemente para cubrir el arroz con el aceite y las especias.
Agrega 2 tazas de agua y lleva la mezcla a hervir.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, cubre la sartén con una tapa ajustada y deja que el arroz hierva a fuego lento durante 15 minutos sin destapar la tapa.
Después de 15 minutos, apaga el fuego y deja reposar el arroz tapado por 5 minutos adicionales. Esto permite que el arroz complete su proceso de cocción.
Retira la tapa y despega el arroz suavemente con un tenedor. Adorna con cilantro fresco picado para un toque adicional de sabor.
Sirva caliente como acompañamiento de su curry favorito o proteína a la parrilla.
Nutrition Facts
Calories |
405 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.4 g | 21% | |
| Saturated Fat | 1.4 g | 7% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 43 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 58.1 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 4.5 g | 16% | |
| Total Sugars | 0.3 g | ||
| Protein | 8.3 g | 17% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 142 mg | 11% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 227 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
